Sendvič s svinjino, marinirano v čaju
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1390, skupna maščoba 101 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 4 G., holesterol 79 mg, natrij 1516 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 1390, skupna maščoba 101 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 82 G., vlaknin 4 G., holesterol 79 mg, natrij 1516 mg, sladkor 8 G.
Svinjske kotlete marinirajte v preprostem sladkem črnem čaju, nato jih povaljajte v moki in cvrite do hrustljavega. Meso bo sočno, mehko in izjemno okusno. Kotlete položite na žemljice skupaj z listi solate, paradižnikom in rdečo čebulo ter uživajte v okusnem in nasiten sendviču.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravni svinjski kotleti brez kosti, vsak po 110 g.
- 4 skodelice sveže kuhanega čaja, sladkanega po okusu, ohlajenega ali pri sobni temperaturi
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 2 skodelici vrhunske moke
- 2 čajni žlički sveže mletega črnega popra
- 2 čajni žlički začinjene soli
- 1 čajna žlička strtega česna
- 1 skodelica mleka
- 4 velike žemljice za hamburger
- 4 rezine paradižnika
- 4 skodelice rdeče čebule
- Listi solate, za serviranje
- Vse omake in priloge
- Posebna oprematermometer za globoko maščobo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, žemljice za hamburgerje, rdeča čebula, listnata solata, paradižniki, mleko, sol z začimbami
Kuhanje jedi po receptu:
- Svinjske kotlete enega za drugim položite med 2 plasti plastične folije in jih s ploščato stranjo kladiva za meso tolčite na debelino 0,5 cm. Svinjino v posodi prelijte s sladkim čajem, pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
- V veliko ponev z debelim dnom (ali uporabite cvrtnik) nalijte 2,5 cm rastlinskega olja. Olje segrejte na srednje močnem ognju na 160 °C.
- Medtem v plitvi skledi ali krožniku zmešajte moko, poper, sol in česen. V plitvo skledo nalijte mleko. Svinjske kotlete vzemite iz vode in čaj zavrzite. Svinjske kotlete pomočite v mleko, nato pa jih povaljajte v začinjeni moki, tako da jih popolnoma prekrijete.
- Pražite, dokler ni zlato rjavo in pečeno, približno 3 minute na vsaki strani. Prenesite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
- Svinjske kotlete položite na spodnje polovice žemljic in vsako porcijo okrasite s paradižnikom, čebulo in solato. Na vrh položite zgornje polovice žemljic in postrezite z omakami.
Kategorije:
Podobni recepti
