Svinjska gyoza
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Japonski cmoki gyoza se najprej ocvrejo v ponvi, nato pa se kuhajo na pari v majhni količini vode, kar ustvari značilno hrustljavo skorjico na dnu in mehko površino. Preprost nadev iz svinjine in zelja je neverjetno sočen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- 1 skodelica drobno narezanega belega zelja
- 1 žlica sesekljanega ingverja
- 220 g mlete svinjine
- 1 beljak
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 paket testa za wonton
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, belo zelje, zelena čebula, testo za wonton
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte mlado čebulo, zelje, ingver in svinjino. Dobro premešajte z vilicami in začinite s soljo. Vmešajte beljak. Na krog testa dajte žlico nadeva. Robove testa navlažite s prstom, prepognite eno stran in tesno zaprite. Preostale gyoze sestavite na enak način.
- V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje. Cmoke na eni strani popecite v olju. Ko so spodnji deli zlato rjavi in hrustljavi, dodajte vodo. Ponev pokrijte in kuhajte na pari na srednji temperaturi 8–10 minut, dokler niso pečeni. Za pomakanje postrezite s sojino omako.
Kategorije:
Podobni recepti
