Zavitki s svinjino in grenivkino salso

Glasovi: 1

Kako narediti - Svinjski zavitki z grenivkino salso

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Zavitek ali sendvič zavitek je nadev, zavit v tortiljo. Uporaba solate namesto tortilje ustvari živahno in zdravo jed. Različni okusi sestavin ustvarjajo harmonično kombinacijo, grenivka pa doda pridih lahkotnosti in svežine. Pikantna čili omaka doda pridih pikantnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

250 g puste mlete svinjine
2 žlici ribje omake
2 žlici limetinega soka
2 čajni žlički rjavega sladkorja
3 žlice grobih kokosovih kosmičev
1 srednje velika roza grenivka
3 žlice sesekljanih praženih slanih arašidov
1/2 skodelice grobo sesekljane mete
1 čajna žlička pekoče azijske čili omake (sambal oelek ali sriracha)
2 mladi čebuli, tanko narezani diagonalno
2 žlici rastlinskega olja
1 čajna žlička drobno naribanega olupljenega ingverja
1 majhna rdeča čebula, prerezana na pol in tanko narezana
Listi rimske ali bostonske solate za zavijanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, rimska solata, Bostonska solata, rdeča čebula, limetin sok, grenivka, ribja omaka, čilijeva omaka, rjavi sladkor, ingverjeva korenina, zelena čebula, kokosovi kosmiči, Arašid, meta

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte ribjo omako, limetin sok in rjavi sladkor.

Kokos rahlo popecite v ponvi na srednji temperaturi in pustite, da se ohladi. Z ostrim nožem olupite grenivko in jo narežite na krhlje, pri čemer odstranite grenko belo kožo. V skledi jo zmešajte s kokosom, arašidi, meto, čili omako in mlado čebulo.
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte svinjino in jo med mešanjem pražite 4–5 minut (preden porjavi). Svinjino preložite v skledo in odcedite odvečno maščobo iz ponve.

Povečajte ogenj na visoko, dodajte preostalo 1 žlico rastlinskega olja, nato dodajte ingver in rdečo čebulo. Kuhajte, dokler se ne zmehča (približno 1 minuto). Mešanico čebule dodajte mesu, prelijte z mešanico ribje omake in nežno premešajte.

Začinjeno mleto svinjino zavijte v liste rimske solate in prelijte z grenivkino solato in kokosom.

Kategorije:

recept / Predjedi / Mesne predjedi / / / Food Network - recepti / Tajska kuhinja

Podobni recepti