Predjed s pokrovačami in pesto omako
Glasovi: 6
To predjed lahko postrežete med jedmi na formalnem dogodku. Pokrovače so kuhane v šampanjski omaki in postrežene na rezinah bagete z orehovim pestom.
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kanapejev
Recept za praznično jed po korakih s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 24 velikih pokrovač
- 2 veliki rdeči papriki, brez pecljev in membran
- 3 stroki česna, sesekljani
- 3 žlice sesekljanih pinjol
- 6 žlic olivnega olja
- 1/2 žlice naribanega parmezana
- Sveže mlet črni poper
- 1 bageta, narezana na 24 rezin
- 2 skodelici šampanjca
- 1 limeta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, pesto omaka, sladka paprika, Parmezan, limetin sok, šampanjec, pinjole, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Paprike pecite na žaru, dokler se kožica ne zapeče, nato jih preložite v skledo in pustite, da se ohladijo. Olupite kožico.
- Pesto iz popra pripravite v ločeni skledi.Papriko narežite na kocke, dodajte česen, pinjole, olivno olje in parmezan; začinite s soljo in poprom. Ne presolite, saj je sir slan.
- Kruh popecite v pečici ali opekaču kruha in ga postavite na stran.
- V majhni kozici zavrite šampanjec, iztisnite limetin sok, nato dodajte pokrovače in kuhajte, dokler ne postanejo prozorne. Odstranite pokrovače in nadaljujte z zmanjševanjem tekočine na majhnem ognju, dokler se omaka ne zreducira za dve tretjini.
- Kot osnovo za kanapeje uporabite bageto, prelijte s pesto omako in pokrovačami ter prelijte s šampanjcem.
Kategorije:
Podobni recepti
