Piščančji fileji z omako iz rukole in pesta
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 491, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 491, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Piščančji file z omako iz rukole in pesta - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 180 g (približno 1,5 skodelice) testenin orecchiette (ušesa ali školjke)
- 220 g zelenega fižola, očiščenega in narezanega na koščke
- 1/3 žlice naribanega parmezana
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 3 skodelice mlade rukole
- 1/2 skodelice tesno natlačenega svežega peteršilja
- 2 žlici praženih mandljev ali lešnikov
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 4 majhni fileji piščančjih prsi brez kože (približno 570 g)
- 2 srednje velika paradižnika, prerezana na pol
- 2 čajni žlički polnozrnatih drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, zeleni fižol, Parmezan, limonina lupinica, rukola, peteršilj, mandelj, lešniki, limonin sok, piščančje prsi, paradižniki, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Tri minute pred koncem kuhanja dodajte stročji fižol. Testenine in fižol odcedite v cedilu in sperite pod hladno vodo. Premešajte s polovico sira, 1 žlico olivnega olja, limonino lupinico in soljo po okusu.
- Segrejte pekač ali žar. V mešalnik dajte rukolo, peteršilj, oreščke, limonin sok, 3 žlice vode, preostali sir, 1 žlico olivnega olja in sol po okusu; zmiksajte do gladkega. V skledo dajte pesto omako.
- Piščančje prsi položite med dve plasti plastične folije in jih razvaljajte na debelino 12 mm. Položite jih na pekač, obložen s folijo, in potresite s soljo. Piščanca z vseh strani natrite z 1/4 skodelice pesto omake in pecite na žaru, dokler ni pečen, 4–5 minut na vsaki strani.
- Paradižnike s prerezano stranjo navzgor položite na drug pekač in pecite na žaru 2 minuti. Premažite z malo pesto omake in potresite z drobtinami. Pecite na žaru do zlato rjave barve, še 1 minuto. Piščančje prsi postrezite s testeninami, pečenim paradižnikom in preostalo pesto omako.
Kategorije:
Podobni recepti
