Pečena koruza s pestom iz koriandra

Glasovi: 2

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pečena koruza je preprosta, a neverjetno okusna jed. Koruza je sicer manj sočna kot kuhana, vendar je še vedno zelo čvrsta in okusna. Pesto omaka ji doda sočnost in edinstven okus, zaradi česar je še bolj aromatična.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Koruza

4 koruzni storži na steblu, brez lupine
1/2 skodelice omake s pestom in koriandrom, pripravljene po naslednjem receptu
1/4 skodelice drobno naribanega feta sira

Pesto omaka s koriandrom

1 šopek opranega in posušenega koriandra
3/4 skodelice masla
1/4 skodelice praženih bučnih semen, pripravljenih po naslednjem receptu
1/2 skodelice drobno naribanega feta sira ali parmezana
2 sesekljana stroka česna, po želji

Pražena bučna semena

1/2 skodelice zelenih bučnih semen
1 žlica olja
2 čajni žlički začimba za čili

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, pesto omaka, feta sir, bučno seme, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednjo temperaturo. Ko se segreje, položite koruzo na žar. Pecite na žaru in jo obračajte vsake 3 minute 15 minut, dokler ni enakomerno zlato rjava in rahlo zapečena na vseh straneh.
Koruzo preložite na servirni krožnik. Še vročo jo premažite s pesto omako iz koriandra in potresite s sirom. Postrezite.

Pesto omaka s koriandrom.

V multipraktiku zmešajte koriander, olje, bučna semena, sir in česen. Mešajte, dokler zmes ni gladka, vendar ne tekoča. Poskusite in po potrebi dodajte začimbe.
Izhod: 3/4 skodelice

Pražena bučna semena.

Pečico segrejte na 230 °C.

V majhni skledi zmešajte bučna semena, olje, čili v prahu in sol po okusu. Dobro premešajte.

Bučna semena enakomerno razporedite po pekaču. Pecite 10 minut, pri čemer jih vsakih nekaj minut premešajte, dokler se ne zlato rjavo zapečejo.
Izhod: 1/2 skodelice