Pečena svinjina s polento in pesto omako
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 464, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 8 G., holesterol 111 mg, natrij 628 mg, sladkor - G.
Kalorije 464, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 8 G., holesterol 111 mg, natrij 628 mg, sladkor - G.
Pečena svinjina s polento in pesto omako - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici svežih listov peteršilja (približno 1 šopek)
- 2 žlici svežih listov bazilika (približno 1 šopek)
- 2,5 skodelice grobo sesekljane mlade čebule (približno 2 šopka)
- 4 stroki česna (2 stroka pustite cela, 2 stroka narežite na tanke rezine)
- 2 čajni žlički Worcestrska omaka
- Drobno naribana lupinica 1 limone
- Sok dveh limon
- 1/4 skodelice in 1,5 žlice olivnega olja
- 700 g svinjske fileja
- Sol in sveže mlet poper
- 400 gramov končnega izdelka polenta, narežite na rezine in segrejte v mikrovalovni pečici
- 450 g mlade špinače
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: peteršilj, bazilika, zelena čebula, česen, Worcestrska omaka, limonina lupinica, limonin sok, svinjina, polenta, špinača, pesto omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite v spodnji del pečice in ga segrejte na 230 °C.
- Priprava pesto omake: V multipraktiku ali mešalniku zmešajte peteršilj, baziliko, mlado čebulo, stroke česna, worcestersko omako, limonino lupinico in sok 1 limone. Dodajte 1/4 skodelice olivnega olja in ponovno zmešajte. Končano pesto omako lahko v hladilniku hranite več dni.
- Svinjino natrite z 1/4 skodelice pesto omake. V skledi zmešajte 1/2 skodelice pesto omake z 1 žlico vroče vode in preostalim limoninim sokom. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte svinjino in jo pecite približno 4 minute, dokler se na vseh straneh ne zapeče zlato rjavo. Svinjino preložite na vroč pekač in pecite, dokler termometer za meso, vstavljen v ponev, ne pokaže 65 °C, približno 15 minut.
- V isti ponvi na srednji temperaturi segrejte 1/2 žlice olivnega olja. Dodajte narezan česen in kuhajte 1 minuto. Dodajte špinačo, 3 žlice mešanice pesta in 1/4 skodelice vode. Kuhajte med mešanjem, dokler listi špinače ne ovenijo, 3 minute. Svinjino narežite in postrezite s polento, špinačo in preostalim pestom.
Kategorije:
Podobni recepti
