Ocvrte bučke s paradižnikom in pesto omako

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Mini zelenjavni sendviči (sliderji) z rezinami bučk na žaru namesto žemljic so preprosta predjed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je polna številnih okusov. Rezine bučk pecite na žaru, dokler niso zapečene, a še vedno čvrste. Nato med dve rezini, namazani z dišečo pesto majonezo, položite predjed caprese iz tanko narezanih slivovih paradižnikov, mocarele in svežih listov bazilike. Ko sestavite vse sendviče, jih prelijte z balzamično glazuro. Ta predjed je videti izjemno okusna. Odlično se poda k vinu brez dodatnih kalorij!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 veliki bučki
2 žlici olivnega olja
220 g sveže mocarele
2 češnjeva paradižnika
0,5 skodelice majoneze
3 žlice pripravljenega pesta
2 kapljici rdečega vinskega kisa
12 velikih svežih listov bazilike + dodatno za serviranje
Balzamična glazura za prelivanje
Posebna oprema: ponev za žar

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, bučke, slivovi paradižniki, mocarela sir, vinski kis, pesto omaka, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Ponev za žar segrejte na srednji temperaturi (ali predhodno segrejte žar).
Vsako bučko diagonalno narežite na 12 rezin (skupaj 24 rezin). Eno stran vsake rezine bučke premažite z olivnim oljem in potresite s soljo in črnim poprom. Bučke položite z oljem navzdol na ponev za žar in pecite na žaru v dveh serijah, po 2 minuti na vsaki strani.

Vsako rezino obrnite in pecite na žaru, dokler se ne zapečejo, a so še vedno rahlo čvrste, približno 1 minuto. Pustite, da se ohladijo.
Mocarelo narežite na 6 rezin, nato vsako rezino prerežite na pol. Vsak paradižnik narežite na 6 rezin (skupaj 12).
Za pripravo prelivaV majhni skledi zmešajte majonezo, pesto in kis ter stepite, dokler ne dobite gladke zmesi.
Za zbiranje drsnikovNa rezino ocvrte bučke namažite 1 čajno žličko preliva. Na vrh položite eno od polovic mocarele, pazite, da se prilega rezini bučke. Na vrh položite rezino paradižnika in nato list bazilike. Prelijte z 1 čajno žličko preliva in na vrh položite še eno rezino ocvrte bučke, da oblikujete sendvič. Sendvič pritrdite z zobotrebcem. Ponovite s preostalimi sestavinami, da dobite 12 mini sendvičev.
Sliderje položite na krožnik in potresite z balzamična glazura in potresemo z baziliko.