Rogljičkova enolončnica z dvojno čokoladno omako

Glasovi: 1

Kruhov puding je jed z bogato zgodovino. Skozi zgodovino so kuharji izumili različne recepte za rešitev starega kruha. Kruhov puding se še danes pripravlja v številnih različicah, vendar je njegova sodobna različica postala bolj prefinjena od njegovega starodavnega predhodnika. Dandanes se ta jed pripravlja ne le s starim kruhom, temveč tudi s svežim kruhom in pecivom. Ena od različic sladice je sladki puding iz rogljičkov s čokoladno omako.

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Recept za kruhov puding, pečen v pečici z dvema vrstama čokoladne omake. Ta sladica je kot nalašč za praznični obrok.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kruhova enolončnica

8 rogljičkov, narezanih na 2,5 cm debeline (približno 12 skodelic)
4 žlice stopljenega masla, plus dodatno za mazanje
3 velika jajca in 3 rumenjaki
1,5 skodelice polnomastnega mleka
1 skodelica sladke smetane
1/4 skodelice sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
170 g mlečne čokolade, narezane na 2 cm velike koščke.

Čokoladna omaka

1 skodelica sladke smetane
2 žlici (30 g) masla
2 žlici sladkorja
2 žlici koruznega sirupa
110 g sesekljane temne čokolade

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mlečna čokolada, temna čokolada, jajca, mleko, smetana, ekstrakt vanilije, koruzni sirup, rogljički

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite kruhov pudingPečico segrejte na 170 °C in namažite plitek pekač (približno 2 litra) z maslom. Rogljičke premažite s stopljenim maslom na pekaču. Razporedite jih v eni plasti in pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut.
Medtem v veliki skledi stepemo jajca, rumenjake, mleko, smetano, sladkor in vanilijev ekstrakt; začinimo s soljo. Polovico rogljičkov damo v pripravljen pekač. Nanje namažemo približno dve tretjini mlečne čokolade, nato pa dodamo preostale rogljičke. Jajčno mešanico prelijemo čez rogljičke in jih nežno pritisnemo, da se potopijo.

Pekač pokrijte s folijo in pecite 30 minut. Odstranite folijo, potresite s preostalo mlečno čokolado in pecite še 15–20 minut, da se puding strdi, postane zlato rjav in vzhaja. Nato ga pustite počivati 15 minut.
Medtem pripravite omako.V majhni kozici zmešajte sladko smetano, maslo, sladkor, koruzni sirup in vanilijev ekstrakt ter na srednji temperaturi zavrite. Vmešajte temno čokolado in stepite, dokler zmes ni gladka. Kruhov puding postrezite s čokoladno omako.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Enolončnice / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Food Network - recepti

Podobni recepti