Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Če jeste nekaj tako nasitnega, ne boste potrebovali nobenih drugih jedi. Čeprav se mi zdi majhna porcija hrustljave solate dobra ideja.

Vedno mislim, da nekateri najboljši recepti izvirajo iz občutka varčnosti in nepripravljenosti, da bi karkoli zavrgli. In seveda sem prav to storila nekega ponedeljka zvečer, saj sta mi od vikenda ostala dva suha rogljička in sem vedela, kako ju dobro uporabiti.

Čeprav se dodajanje smetane in burbona morda zdi manj ekonomično kot preprosto zavrženje starega kruha, je nastali puding tako odličen, da zdaj razmišljam o tem, da bi ga vsak ponedeljek pripravljal za večerjo. In mislim res večerjo. Oh! Če doma nimate burbona, je prva stvar, ki vam jo lahko rečem: prosim, kupite ga, druga pa: nadomestite ga z rumom. Škotski viski se morda zdi bolj očitna zamenjava, vendar ni.

Sestavine:

• 2 stara rogljička
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 žlici vode
• 1/2 skodelice sladke smetane
• 2 žlici burbona
• 1/2 skodelice mleka
• 2 stepeni jajci

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

smetana, mleko, jajca, burbon, rogljički

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C.
  
  Rogljičke natrgajte na koščke in jih položite v majhen keramični pekač za gratiniranje. Uporabljam ovalno litoželezno ponev s prostornino približno 500 ml (2 skodelici).
2. korak
• V kozico stresite sladkor in vodo ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa kozico postavite na gorilnik na srednje močan ogenj. Sladkor in vodo zavrite, dokler se ne karamelizirata: to bo trajalo 3–5 minut. Ne prekuhajte ju, vendar ju tudi ne odstavite z ognja prezgodaj, dokler je zmes še bleda.
3. korak
• Ponev odstavite z ognja in vanjo vlijte smetano (ne upoštevajte cvrčanja in brizganja), nato burbon in mleko. Premešajte, nato pa med nenehnim mešanjem z metlico vmešajte jajca. To mešanico hitro prelijte čez rogljičke in pustite, da se namakajo 10 minut.
  
  Pekač postavite v predhodno ogreto pečico za 20 minut in se pripravite, da boste izgubili razum.

Glasovi: 3