Palačinke s smetano in čokoladno omako

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 16
Kalorije 295, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 1 G., holesterol 63 mg, natrij 311 mg, sladkor 10 G.

Navadne kupljene palačinke spremenite v božično poslastico tako, da v testo dodate zdrobljene metine sladkorne palčke. Postrezite jih v kupu, premažite z vaniljevo glazuro in prelijte s čokoladno omako, kot mini torte. Za praznični zajtrk ne pozabite potresti z zdrobljenimi sladkornimi palčkami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Palačinke

2 skodelici kupljene mešanice za palačinke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
3/4 skodelice polnomastnega mleka
2 žlici rastlinskega olja
2 veliki jajci
0,5 skodelice zdrobljenih rdečih in belih metinih sladkih palčk
Sprej za kuhanje

Nadev iz vanilijeve kreme

110 g kremnega sira sobne temperature
0,5 skodelice sladkorja v prahu
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 skodelica sladke smetane, ohlajene

Čokoladna omaka

3/4 skodelice drobno sesekljane temne čokolade
0,5 skodelice sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za palačinke, kremni sir, jajca, mleko, smetana, temna čokolada, čokoladna omaka, palčke za lizike

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 95 °C.
V veliki skledi zmešajte mešanico za palačinke in pecilni prašek. Dodajte mleko, olje in jajca ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte 1/3 skodelice zdrobljenih sladkornih palčk.

Ponev segrejte na srednji temperaturi. Ponev popršite s pršilom za peko in na vročo ponev nanesite testo, po 1/4 skodelice naenkrat. Pecite, dokler se na površini testa ne pojavijo mehurčki in spodnja stran ni zlato rjava, približno 2 minuti. Obrnite in pecite še 2 minuti. Prestavite na pekač. Palačinke naj bodo tople v pečici, medtem ko pečete naslednjo serijo.
Nadev iz vanilijeve kreme:

Kremni sir dajte v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za metlico in stepite, dokler ni gladko. Dodajte sladkor v prahu in vanilijo ter stepite, dokler ni gladko. Dodajte sladko smetano in stepite pri visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
Čokoladna omaka:

Čokolado dajte v srednje veliko skledo. Smetano segrejte v majhni kozici ali mikrovalovni pečici, da rahlo zavre, nato pa jo prelijte čez čokolado. Pustite stati 1 minuto, da se čokolada stopi, nato mešajte, dokler zmes ni gladka.
Na servirni krožnik položite 1 palačinko. Premažite jo z vaniljevo glazuro. Na vrh položite drugo palačinko in jo premažite z glazuro. Obilno prelijte s toplo čokoladno omako in potresite s preostalimi zdrobljenimi sladkornimi palčkami.