Pečenje domačega kruha z otroki
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 hlebec
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 hlebec
Peka svežega kruha z otroki je kaotična in zabavna, poleg tega pa še čudovit vonj po kuhinji. Otroci vseh starosti lahko odmerijo sestavine in jih dajo v vrečko z zadrgo. Naj se izmenjujejo pri gnetenju testa, nato pa vadijo potrpežljivost, medtem ko čakajo, da kruh vzhaja, se speče in ohladi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice toplega polnomastnega mleka
- 2 žlici sladkorja
- 7 g suhega aktivnega kvasa
- 4,5 skodelice pšenične moke, plus dodatno za posipanje
- 3 žlice stopljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 žlica fine soli
- Posebna oprema: Pravokotni pekač za kruh 22 x 12 cm.
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Mleko, sladkor, kvas in 1 skodelico moke dajte v veliko plastično vrečko z zadrgo. Iztisnite morebitni zrak in vrečko zaprite. Z rokami pritiskajte, dokler se sestavine dobro ne premešajo. Pustite stati pri sobni temperaturi 10 minut; v mešanici se bodo začeli delati mehurčki.
- V vrečko dodajte stopljeno maslo, sol in preostale 3,5 skodelice moke, zaprite in ponovno stisnite z rokami, da vse skupaj premešate. Testo vzemite iz vrečke in ga položite na pomokano površino. Gnetejte, dokler ni gladko, približno 5 minut.
- Namastite pekač za kruh velikosti 22 x 12 cm in vanj položite testo. Pokrijte ga s kuhinjsko krpo in pustite vzhajati na toplem 2–2,5 ure, dokler testo ne sega približno 4 cm nad pekač.
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F) z rešetko na sredini. Površino testa rahlo premažite s toplo vodo in pecite približno 35 minut, dokler testo ne porjavi. Z rokavicami za pečico vzemite hlebec iz pekača in postavite rešetko na sredino pečice. Pecite še 30 minut oziroma dokler hlebec ne zveni votel, ko ga potrkate po vrhu in dnu, ali dokler termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v sredino, ne pokaže 87 °C (185 °F). Hlebec prestavite na rešetko za hlajenje in ga pred rezanjem pustite, da se popolnoma ohladi.
Kategorije:
Podobni recepti
