Rožmarin Julep
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl
Domneva se, da ime "julep" izhaja iz arabske besede "julab", kar pomeni "rožna voda". Prvotno je bil julep sirup, ki se je uporabljal za raztapljanje zdravil, za kar naj bi izboljšal njihovo absorpcijo. V 18. stoletju se je koktajl, obogaten z alkoholom in meto, trdno uveljavil kot pijača za bogate. Postrežli so ga v srebrnem jedilnem priboru, že sama prisotnost ledu v receptu pa je nakazovala njegovo visoko ceno, saj je bilo vzdrževanje ledenice takrat precej drago. V Združenih državah Amerike so julep pripravljali predvsem z žganjem in bourbonskim viskijem. Vendar pa po državljanski vojni in do danes bourbon ostaja prevladujoča žgana pijača. Koktajl velja za "dolgo" pijačo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sladkorja
- 2 vejici rožmarina in 1 vejica za okras
- 4 žlice burbona
- Mineralna voda Seltzer
- Limonine krhlje za okras
- Zdrobljen ali zdrobljen led
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: burbon, mineralna voda, sirup, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozico dajte sladkor, 1/4 skodelice vode in 2 vejici rožmarina ter na majhnem ognju rahlo kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstavite z ognja in pustite, da se rožmarinov sirup ohladi (na koncu ga boste dobili malo več, kot ga potrebujete, vendar ga lahko nekaj časa shranite v hladilniku).
- V stresalnik, napolnjen z ledom, nalijte 3 žlice rožmarinovega sirupa, burbona in mineralne vode. Močno stresajte, dokler se ne ohladi, in precedite v kozarec za viski, napolnjen z zdrobljenim ali naribanim ledom. Okrasite z limonami in vejico rožmarina.
Kategorije:
Podobni recepti
