Francoski toast s pečenim grozdjem v vinskem sirupu

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 679, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 2 G., holesterol 294 mg, natrij 326 mg, sladkor 59 G.

Razveselite svoje prijatelje na nedeljskem brunchu s temi izvrstnimi francoskimi toasti v vinskem sirupu. Ti toasti so narejeni iz sladkega kruha hala v nežnem jajčnem premazu s stopljenim sirom brie, preliti pa so z vinskim sirupom, prepojenim z rožmarinom, in pečenim rdečim grozdjem, kar vašemu zajtrku doda edinstven okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pečeno rdeče grozdje

1 skodelica rdečega grozdja brez pešk, prerezanega na pol
0,5 čajne žličke olja grozdnih pešk
1/4 čajne žličke mletega rožmarina
Ščepec grobe soli

Sirup z rožmarinom in modrim pinotom

1 kozarec vina Pinot Noir
1 vejica svežega rožmarina
1/3 žlice javorjevega sirupa

Jajce

3 ekološka jajca
1/4 skodelice polnomastnega mleka
2 žlici sladkorja
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Francoski toast

Dve rezini hale, debeline 2,5 cm.
2 žlici masla
Francoski sir brie, tanko narezan

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: hala, olje grozdnih pešk, rožmarin, javorjev sirup, grozdje, rdeče vino, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečeno grozdje:

Pečico segrejte na 160 °C (325 °F). V skledi zmešajte nasekljano grozdje, olje grozdnih pešk, rožmarin in sol. Premešajte, da se grozdje enakomerno premaže. Grozdje položite na pekač ali v veliko ponev in pecite 15–20 minut. Ne sme biti nagubano; mora biti polno in sočno.
Sirup:

Medtem vino nalijte v ponev iz nerjavečega jekla in dodajte vejico rožmarina. Kuhajte na srednje nizkem ognju, dokler se sirup ne zmanjša za polovico, 15–20 minut. Odstranite rožmarin, dodajte javorjev sirup, ugasnite ogenj in pustite, da se namaka. To lahko storite vnaprej.

Jajca:

V skledi ali pekaču, ki je dovolj velik, da vanj spravite kruh, z metlico stepemo jajca, mleko, sladkor, cimet in vanilijo. Mešamo, dokler se dobro ne premeša.
Francoski toast:

Veliko ponev s premazom proti prijemanju ali litoželezno ponev segrejte na srednje močnem ognju. Kruh pomočite v jajčno mešanico na obeh straneh, dokler ni prekrit, vendar ne pretežko. V ponev dodajte maslo in pustite, da se stopi. Kruh položite v ponev in pecite približno 3 minute. Kruh obrnite in na popečeno stran ene rezine kruha dajte malo brieja. Pustite, da se sir zmehča, medtem ko se druga stran peče do zlato rjave barve. Izklopite ogenj in rezini stisnite skupaj. Kruh prerežite diagonalno in ga položite na krožnik. Na vrh položite pečeno grozdje in prelijte z vinskim sirupom.