Žele z metino julepo
Glasovi: 4
Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 72, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 10 mg, natrij 5 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 72, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 10 mg, natrij 5 mg, sladkor 7 G.
Za ta metin julep ne boste potrebovali zdrobljenega ledu: narejen je v obliki alkoholnega želeja! Žele je prelit s stepeno metino smetano in postrežen v 30 ml kozarčkih za žganje. Popolna poslastica za zabavne hišne zabave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 g želatine v prahu
- 1/2 skodelice tesno stisnjenih svežih listov mete + 16 lepih srednje velikih listov za okras
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice burbona
- 0,5 skodelice ohlajene sladke smetane
- 1,5 čajne žličke sladkorja v prahu
- 0,5 čajne žličke metinega likerja
- Posebna oprema16 kozarčkov za enkratno uporabo po 30 ml.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: želatina, meta, burbon, metin liker
Kuhanje jedi po receptu:
- Srednje veliko skledo postavite v zamrzovalnik, da se ohladi.
- Želatino enakomerno potresite po 1 skodelici hladne vode v srednje velikem loncu. Pustite stati, dokler se želatina ne zmehča, približno 5 minut. Premešajte in dodajte liste mete in kristalni sladkor. Segrevajte na srednji temperaturi in nežno mešajte, dokler se sladkor in želatina popolnoma ne raztopita, približno 5 minut (ne zavrite). Tekočino precedite skozi fino cedilo v srednje veliko skledo, postavljeno na led, in s hrbtno stranjo žlice pritisnite na meto, da iztisnete vse sokove. Dodajte burbon in ohladite, občasno mešajte, dokler se želatina ne začne gostiti, približno 15 minut.
- Na pekač z robom postavite 16 kozarčkov za enkratno uporabo (po 30 ml). V vsak kozarec položite 1 srednje velik list mete. Mešanico želeja enakomerno razporedite po kozarcih, tako da so listi mete popolnoma potopljeni (priplavali bodo na vrh). Kozarčke postavite v hladilnik, da se popolnoma strdijo, približno 3 ure. To lahko storite do en dan vnaprej.
- Smetano vlijte v ohlajeno skledo in dodajte sladkor v prahu. Z veliko metlico stepite, dokler ne nastanejo srednje veliki vrhovi. S silikonsko lopatico nežno vmešajte liker. Stepeno smetano lahko pripravite že dan prej, jo tesno zaprete in postavite v hladilnik. Postrezite hladne, okrašene s stepeno smetano.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
