Primerno za otroke: Rožmarinov kruh v cvetličnem loncu

Glasovi: 1

Kako narediti - primerno za otroke: rožmarinov kruh v cvetličnem lončku

Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 278, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 3 G., holesterol 8 mg, natrij 169 mg, sladkor 2 G.

Rožmarinov kruh, pečen v glinenih cvetličnih lončkih, je očarljivo darilo za prijatelje, še posebej, če na lončke pritrdite vrečke s semeni, kot je rožmarin, da jih lahko posadite v prazne lončke. Povabite otroke, da vam pomagajo pri peki. Lahko raztopijo kvas, odmerijo moko in jo dodajo testu. Lahko opazujejo vzhajanje testa in oblikujejo kruh v kroglice. Darilo zavijte tako, da vrečko semen in majhno voščilnico privežete na lonček s trakom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za mazanje
1 majhna čebula, drobno sesekljana
4 čajne žličke sladkorja
2 vrečki po 7 gramov aktivnega suhega kvasa
5 skodelic vrhunske moke + dodatno za posipanje
2 žlici drobno sesekljanih svežih listov rožmarina
1 žlica grobe soli
3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
Posebna oprema6 neglaziranih terakotnih cvetličnih lončkov, premera 10 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, rožmarin

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in jo med pogostim mešanjem pražite do zlato rjave barve, približno 8 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se čebula ohladi.
V posodo mešalnika s kavljem za testo (ali v veliko skledo, če testo gnetete ročno) nalijte 0,5 skodelice tople vode (približno 40 °C), dodajte sladkor, vmešajte kvas in pustite stati približno 5 minut, dokler se ne naredi pena.

Dodajte 1 1/2 skodelice tople vode (približno 40 °C), prepraženo čebulo, preostali 2 žlici olivnega olja, moko, rožmarin in sol. Mešajte na srednji hitrosti z nastavkom za testo (ali leseno žlico). Testo gnetite na srednji hitrosti, pri čemer dodajte še malo moke, če se testo prime sklede, dokler ni gladko in elastično, približno 8 minut (ali pa testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in gnetite, po potrebi rahlo posipano z moko, dokler testo ni gladko in elastično, približno 10 minut).
Veliko skledo namastite z olivnim oljem. Testo dajte vanjo, pokrijte s plastično folijo in pustite vzhajati pri sobni temperaturi, dokler se njegova velikost več kot podvoji, približno 1 do 1,5 ure.
Medtem iz pergamentnega papirja izrežite kroge z enakim premerom kot dno cvetličnega lončka in na dno vsakega lončka položite en krog. Izrežite dolge, široke trakove pergamentnega papirja, da popolnoma prekrijete stranice lončkov. Pergament popršite s pršilom za kuhanje.
Vzhajano testo pregnetite in ga razdelite na 6 enakih kosov. Kos testa držite v roki in robove prepognite navzdol, da oblikujete kroglo, nato pa jo s šivom navzdol položite v pripravljen cvetlični lonček. Postopek ponovite s preostalimi kroglicami testa in jih pustite vzhajati nepokrite pri sobni temperaturi še 1 do 1,5 ure, dokler se ne podvojijo. Testo se bo dvignilo nad robove lončkov.
Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C (375 °F). Kruh pecite do temno zlato rjave barve, 25–30 minut. Vzemite iz pečice in vrh premažite s stopljenim maslom. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in postrezite. Lahko pa lončke zavijete v plastično folijo in shranite pri sobni temperaturi do 2 dni.

Kategorije:

recept / Recepti za otroške jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Pekarna / Domači kruh / Food Network - recepti

Podobni recepti