Buča z rjavim maslom in cimetom, pečena v foliji
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta začinjena jed je odlična priloga, na primer k pečenemu piščancu ali pečenim svinjskim rebrcem. Buča, pripravljena na ta način, je tudi okusen nadev za raviole. Z dodatkom malo mleka in smetane dobite čudovito juho. Lahko eksperimentirate z različnimi sortami buč in po želji poskusite nadomestiti s sladkim krompirjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,4 kg muškatne buče, operite in olupite z lupilcem za zelenjavo
- 170 g masla
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 3 žlice melase
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1 kos svežega ingverja (2,5-5 cm), olupljen in drobno nariban
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
- 1/2 sveže pomaranče
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, Pomarančni sok, ingverjeva korenina, nagelj, cimet, rjavo maslo, rjavi sladkor, sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Bučo položite na ravno površino in jo po dolgem prerežite na pol. Izdolbite semena. Vsako polovico prerežite po dolgem na pol, da dobite 4 kose. Razporedite jih v eni plasti na 1 ali 2 pekača.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte maslo. Kuhajte, dokler se ne začne rjaveti. Odstavite z ognja in takoj prelijte polovico masla čez rezine buče. Preostalo maslo postavite na stran.
- Bučo potresite z rjavim sladkorjem, premažite z melaso ter začinite s soljo in poprom po okusu. Na koncu potresite z ingverjem, cimetom in klinčki. Čez bučo iztisnite nekaj pomarančnega soka. Pekač(e) napolnite s približno 2,5 cm vode, da med peko ustvarite paro. Pekače pokrijte s folijo in nato robove tesno prepognite.
- Pekač postavite na sredino pečice in pecite pri miru 30–45 minut. Pečenost preverite tako, da s konico majhnega noža prebodite 1 rezino buče. Rezilo naj bi zlahka zdrsnilo noter in ven. Ko se buča zmehča, pekač vzemite iz pečice in previdno odstranite folijo. Pokapajte s preostalim maslom in pustite, da se ohladi.
- Bučo preložite na servirni krožnik in postrezite. Preostalo bučo uporabite v jedeh (recept z bučo). ravioli).
Kategorije:
Podobni recepti
