Dvakrat pečena muškatna buča
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 325, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 7 G., holesterol 41 mg, natrij 435 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 325, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 7 G., holesterol 41 mg, natrij 435 mg, sladkor 8 G.
Ta preprosta, a zdrava in zelo impresivna priloga iz bučne lupine bo navdušila vašo družino na vsaki praznični večerji. Pečeno bučno meso vzemite iz lupine, pazite, da ga ne poškodujete, ga skupaj s pečenim sladkim krompirjem, smetano in maslom pretlačite kot pire krompir, nato pa vse skupaj razdelite v sklede z bučno lupino. Nato pire potresite z nadrobljenim kozjim sirom in ponovno pecite, dokler se sir na površini ne stopi. Okrasite z mlado čebulo in bučnimi semeni ter postrezite neposredno v lupini. Bučni pire s sladkim krompirjem je odlična priloga k mesnim in perutninskim jedem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika muškatna buča (1,3–1,8 kg), prerezana na pol in brez semen
- 700 g sladkega krompirja, prerezanega po dolgem na pol
- 1 žlica olivnega olja
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 90 g nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
- 90 g zdrobljenega kozjega sira
- 1 mlada čebula, tanko narezana
- 1/4 skodelice oluščenih bučnih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatna buča, sladki krompir, kozji sir, smetana, bučno seme
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C in bučo ter sladki krompir položite na pekač. Bučo premažite s polovico olivnega olja, nato preostalo olje zmešajte s sladkim krompirjem in začinite s soljo in poprom. Bučo in sladki krompir obrnite na pekač s kožo navzdol in z vilicami prebodite kožo buče. Pecite, dokler meso buče ni zelo mehko in zlato rjavo obarvano, sladki krompir pa je pečen, od 1 ure in 10 minut do 1 ure in 30 minut.
- Pečico preklopite na način žara.
- Meso sladkega krompirja izdolbite v skledo (odstranite lupino). Bučno meso izdolbite, tako da pustite 1,2 cm debelo plast lupine, in ga skupaj s sladkim krompirjem dodajte v skledo skupaj s sladko smetano, maslom, 2 čajnima žličkama soli in ščepcem sveže mletega črnega popra. S tlačilko za krompir pretlačite, dokler zmes ni gladka. Bučne olupke položite na pekač in nanje enakomerno razporedite nadev.
- Potresemo z nadrobljenim kozjim sirom in pečemo na žaru, dokler se ne zabriše, 1 do 2 minuti. Pred serviranjem potresemo z mlado čebulo in bučnimi semeni.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Jedi brez glutena / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Polnjene jedi / Pecite na žaru v pečici / Jesenske jedi / Večerja / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Bučne jedi / Bučne priloge / Jedi iz krompirja / Sladki krompir / Pire krompir / Food Network - recepti
Podobni recepti
