Koščki buče kabocha, pečeni v javorjevem sirupu
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 197, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 3 G., holesterol 20 mg, natrij 516 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 197, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 3 G., holesterol 20 mg, natrij 516 mg, sladkor 17 G.
Nežna buča kabocha, pečena v javorjevem sirupu s čili papriko, je ravno tisto, kar vaše brbončice hrepenijo. Sladko, slano in pikantno – vse v enem grižljaju! Postrezite jo kot prilogo, na primer namesto pomfrija, kot samostojno predjed ali pa jo dodajte zeleni solati.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 žlice javorjevega sirupa
- 4 žlice (55 g) stopljenega nesoljenega masla
- 2 čajni žlički čili v prahu
- 0,5 čajne žličke kajenskega popra
- Groba sol
- 1 buča kabocha (približno 1 kg)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kabocha buča, javorjev sirup, začimba za čili, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C in 2 pekača z robom obložite s peki papirjem.
- V veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, javorjev sirup, maslo, čili v prahu, kajenski poper in 2 čajni žlički soli.
- Bučo prerežite na pol, obrežite oba konca in zavrzite. Z žlico izdolbite semena in jih zavrzite. Bučo položite s prerezano stranjo navzdol in jo prečno narežite na 1 cm debele krhlje.
- Bučo premešajte z mešanico javorjevega sirupa, da se enakomerno premaže. Razporedite jo v eni plasti na pripravljene pekače. Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte koščke buče in pekača, dokler niso zlato rjavi in mehki, 24–26 minut. Medtem ko je buča še vroča, s kovinsko lopatico ločite koščke buče od pekača in jih obrnite, da se ne primejo.
- Bučo premažite s preostalo mešanico javorjevega sirupa in jo preložite na servirni krožnik. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Avtor recepta - Alexandra Utter je kulinarična producentka in ustvarjalka izvirnih videoposnetkov za dnevne kuharske oddaje.
Kategorije:
Podobni recepti
