Buča, pečena v pečici, polnjena z jabolki

Glasovi: 4

Fotografija jedi: David Maloš

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Buča, polnjena z jabolki, pečena v pečici - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Buča 1–1,5 kg.
3 žlice (45 g) masla
1 skodelica narezanega kruha (po možnosti bagete)
2 jabolki, olupljeni in narezani
1/4 skodelice rjavega sladkorja
1/4 skodelice lahkih rozin
1 žlica ruma (neobvezno)
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke mletega cimeta
Javorjev sirup, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: buča, jabolka, bageta, cimet, ekstrakt vanilije, javorjev sirup, rjavi sladkor, rozine, rum

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Odrežite in postavite na stran vrh buče. Odstranite semena in pulpo.
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte kruh in ga med občasnim mešanjem kuhajte približno 4 minute; nato prelijte v skledo.

V ponev dodajte preostalo 1 žlico (15 g) masla, jabolka, rjavi sladkor in rozine ter kuhajte, dokler jabolka niso hrustljava, približno 4 minute. Vmešajte rum, vanilijo, cimet in ščepec soli. Kruh vrnite v ponev.

Bučo položite v majhen pekač in jo napolnite z jabolčno mešanico.

Bučo pokrijte z vrhom in v pekač dodajte malo vrele vode. Bučo zavijte v folijo in pecite, dokler se ne zmehča, od 2 uri do 2 uri in 30 minut. Odstranite folijo in vrh buče ter bučo vrnite v pečico.

Pecite, dokler nadev rahlo ne porjavi, še približno 10 minut. Preložite na servirni krožnik in pokapajte z javorjevim sirupom.

Kategorije:

recept / Polnjene jedi / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo / Food Network - recepti

Podobni recepti