Piškoti z makadamijinimi oreščki, pistacijami in mandlji
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 60 piškotov
Ti svetli in okusni piškoti so kot nalašč za deljenje z družino in prijatelji za praznično mizo. Ko se končani piškoti ohladijo, jih lahko za 5–10 minut postavite v zamrzovalnik, da se čokolade strdijo. Ta sladica je vsekakor vredna truda. Da bi postopek nekoliko olajšali, kupite že olupljene mandlje in predhodno odstranite ovoj z bonbonov. Prav tako je dobro, da naslednjo serijo testa med peko shranite v hladilniku. To bo preprečilo, da bi se preveč razlilo po pekaču.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici makadamijevih oreščkov
- 1,5 skodelice sladkorja
- 165 g masla, sobne temperature
- 1/2 skodelice margarine
- 2 veliki jajci
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica mandljevega ekstrakta
- 2 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1 in 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke fine soli
- 2 skodelici koščkov bele čokolade
- 1 skodelica pistacij, grobo sesekljanih
- 1 skodelica posušenih brusnic
- 60 Hersheyjevih mandljevih poljubčkov, prekritih s čokolado
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, makadamijevi orehi, pistacije, posušene brusnice, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), izvleček mandlja, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Makadamijeve oreščke dajte v multipraktik in jih mešajte, dokler ne postanejo gladke in kremaste (imeti morate približno 1 skodelico). Dodajte sladkor, maslo in margarino ter mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Dodajte jajca, vanilijev in mandljev ekstrakt. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
Dodajte moko, sodo bikarbono in sol. Mešajte le toliko časa, da se sestavine združijo. Testo za piškote preložite v srednje veliko skledo in vmešajte bele čokoladne koščke, pistacije in brusnice. Pokrijte in postavite v hladilnik za 30 minut. - Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C. Dva pekača premažite s pršilom proti prijemanju.
- Z žlico testa vzemite polno testo, ga oblikujte v kroglice in jih položite na pripravljene pekače, tako da so razdalje približno 5 cm. Piškote boste morali peči v serijah. Pred peko naslednje serije se prepričajte, da se pekač ohladi.
- Pecite, dokler piškoti niso zlato rjavi na dnu in robovih, vendar so v sredini še vedno mehki (približno 10 minut). Testo se bo po tem, ko jih vzamete iz pečice, peklo še malo dlje.
- V vsak topel piškotek vtisnite čokoladno-mandljev bonbon. Pustite jih nekaj minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 3 dni..
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Sladice / Piškotek
Podobni recepti
