Piškoti iz koruznih kroglic z mandlji

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov

Ti piškoti so polnjeni z napihnjenimi koruznimi kosmiči, narezanimi mandlji in čokoladnimi koščki. Težko se je upreti tako hrustljavi poslastici. Poleg nadeva testo vsebuje tudi med, mandljevo pasto in cimet za bogat, topel okus. Piškoti so po peki puhasti in mehki, vendar počakajte, da se popolnoma ohladijo, da uživate v njihovi edinstveni, hrustljavi teksturi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica sesekljanih mandljev
90 g nesoljenega masla, sobne temperature
0,5 skodelice mandljeve paste
1/4 skodelice medu
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 veliko jajce
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
4 skodelice napihnjenih koruznih kosmičev (žitarice za zajtrk)
1 skodelica čokoladnih koščkov (mlečne, temne ali polsladke)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: suhi zajtrk, čokoladni koščki (granule), mandljeva pasta, rjavi sladkor, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Na srednjo rešetko pečice postavite 2 rešetki; pečico segrejte na 160 °C. Mandlje položite na pekač in jih pecite približno 5 minut, dokler se rahlo ne zapečejo; nato jih preložite v skledo. Pekač obrišite.
V skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo nesoljeno maslo z mandljevo pasto, medom, belim in rjavim sladkorjem, dokler zmes ni gladka, približno 3 minute. Vmešamo jajce. Dodajmo sodo bikarbono, pecilni prašek, cimet, vanilijev in mandljev ekstrakt ter stepamo, dokler se sestavine popolnoma ne združijo, približno 1 minuto.

V testo dodajte koruzne kroglice, čokoladne koščke in polovico mandljev ter prepognite z leseno žlico. Iz testa oblikujte 5 cm velike kroglice in jih položite na dva pekača (ne namažite), pri čemer naj bodo približno 7,5 cm narazen. Pekačev ne oblagajte s peki papirjem, sicer se bodo piškoti prilepili na papir. Vsako kroglico potresite s preostalimi mandlji.
Pecite, dokler se piškoti ne razmažejo in postanejo zlato rjavi, približno 12 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Piškote pustite, da se 5 minut hladijo na pekaču, nato pa jih previdno prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Če se piškoti primejo pekača, jih za 1-2 minuti vrnite v pečico, da se zmehčajo. Piškoti bodo med ohlajanjem hrustljavi.

Kategorije:

recept / Sladice / Piškotek / Žitarice za zajtrk, granola, müsli / Food Network - recepti

Zbirke receptov