Azijska makadamija s sezamovimi semeni
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 480 gr.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 480 gr.
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 342, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 119 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 342, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 119 mg, sladkor 2 G.
Makadamijevi oreščki se prelijejo z glazuro iz kitajskih začimb, sojine omake, ingverja in sezamovih semen ter se pečejo v pečici, dokler niso hrustljavi in prežeti s kompleksnim azijskim okusom. Lahko se postrežejo kot prigrizek k pivu, uporabljajo se za pripravo mešanic oreščkov ali pa se dodajo solatam.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Azijska mešanica začimb s sezamom
- 2 žlici belih sezamovih semen
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 2 čajni žlički rahlo soljene sojine omake
- 1,5 čajne žličke drobno naribanega svežega ingverja
- 1 čajna žlička začimbe petih začimb
- 1 čajna žlička mletih kosmičev rdeče paprike
Oreški
- Beljakovina 1 velikega jajca
- 4 skodelice nesoljenih surovih makadamijevih oreščkov
- Rastlinsko olje za mazanje pekača
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: makadamijevi orehi, ingverjeva korenina, sezamovo olje, sojina omaka, začimba petih začimb, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte sezamova semena, sezamovo olje, sojino omako, ingver, mešanico petih začimb, kosmiče rdeče paprike in 1 1/2 čajne žličke soli ter postavite na stran.
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač z robom rahlo namastite z rastlinskim oljem.
- Beljak dajte v veliko skledo in stepite, dokler se ne speni. Dodajte oreščke in premešajte, da se prekrijejo. Dodajte mešanico začimb in ponovno premešajte, da jo enakomerno porazdelite.
- Mešanico oreščkov enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču in pecite, občasno premešajte, dokler ni zlato rjava, 15–20 minut. Pustite, da se ohladi na pekaču, nato pa preložite v veliko skledo.
Kategorije:
Podobni recepti
