Biscotti piškoti s pistacijami
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Tako kot klasični italijanski biscotti so tudi piškoti Tyler Florence pečeni dvakrat: najprej kot trdno testo in nato kot posamezne rezine. Pistacijevi piškoti so precej čvrsti, zato so odlična priloga k različnim pijačam. Poskusite te piškote z jutranjo kavo ali jih pomočite v skodelico vroče čokolade.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice pistacij
- 0,5 skodelice (110 g) masla
- 3 jajca
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3,5 skodelice pekovske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pistacije, jajca, ekstrakt vanilije, moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Pistacije razporedite po pekaču v enem sloju. Pecite 10 minut oziroma dokler se rahlo ne zapečejo. Vzemite iz pečice.
- Z mešalnikom stepamo maslo, da postane rahlo puhasto. Med nadaljnjim stepanjem postopoma dodajamo jajca, sladkor in vanilijo; mešamo, dokler zmes ni gladka. Dodajmo moko, pecilni prašek in sol. Mešamo, dokler testo ni gladko. Z leseno žlico vmešamo pistacije.
- Testo stresite na rahlo pomokano površino in ga prerežite na pol. Vsako polovico razvaljajte v hlebec, dolg 30 cm in premera 2,5 cm. Položite jih na nenamazan pekač in pecite 35 minut oziroma dokler spodnji del rahlo ne porjavi. Piškote pustite, da se ohladijo 5 minut, nato jih prestavite na desko za rezanje. Hlebec diagonalno narežite na 12 tankih rezin, vsaka debela 2,5 cm. Položite jih na pekač in pecite še 5 minut. Piškote obrnite in pecite še 5 minut na drugi strani. Izklopite pečico in pustite, da se ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
