Pita iz rešetke z jabolki in suhimi figami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ta mrežasta pita je čudovita poslastica za manjše družinsko srečanje. Njen videz in čarobna aroma bosta v vaš dom vnesla toplino in udobje, okus začinjenih jabolk in suhega sadja pa ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Bogatemu nadevu dodajte svežo citrusno noto limonine lupinice in pomarančnega likerja. Pripravljeno testo za pito pa bo delo precej olajšalo. To je popolna poslastica za hladnejše mesece.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg hrustljavih jabolk (kot so Granny Smith ali Gala)
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- 2 žlici (30 g) masla, narezanega na majhne koščke
- 1 veliko jajce, stepeno
- Velika (400 g) ohlajena osnova za pito
- Moka, za delo
- 0,5 skodelice lahkih rozin
- 1 skodelica razkoščičenih sliv
- 1 skodelica suhih fig
- 0,5 skodelice suhih češenj
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 žlica instant tapioke
- 2 žlički pomarančnega likerja ali jabolčnega žganja
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, tapioka, Pomarančni liker, jabolčno žganje, limonina lupinica, rozine, suhe slive, fige, suhe češnje, piment, cimet, jabolka, suho sadje
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Na rahlo pomokani površini razvaljajte en kos testa v krog s premerom 30 cm. Položite ga v pekač za pito s premerom 22 cm in ga postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev.
- Pripravite nadevJabolka olupite in narežite. Jabolka, rozine, suhe slive, fige in češnje zmeljite v multipraktiku, dokler niso drobno sesekljane. Vsebino stresite v veliko skledo in zmešajte s sladkorjem, tapioko, pomarančnim likerjem, limonino lupinico, cimetom, soljo in pimentom. Nadev z žlico nanesite na skorjo in naključno potresite s koščki masla.
- Na rahlo pomokani površini razvaljajte drugi kos testa v krog s premerom 30 cm. Z nožem ga narežite na 1 cm široke trakove. Polovico trakov položite vzporedno drug z drugim čez nadev, 1 cm narazen. Preostale trakove položite en trak naenkrat, preostale trakove pa pravokotno na prvega in jih prepletite, da oblikujete mrežo. Previsne robove testa prepognite pod skorjo in jih s prsti stisnite. Mrežo premažite s stepenim jajcem.
- Pito položite na pekač z robom in postavite v pečico; pecite, dokler ni zlato rjava in se nadev ne začne brbotati, približno 1 uro (robove pite pokrijte s folijo, če se prehitro zapečejo). Pito prenesite na rešetko in jo popolnoma ohladite, dokler se nadev ne strdi, približno 3 ure.
Kategorije:
Podobni recepti
