Zaprta pita z jabolki in sirom
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta nenavadna jabolčna pita s sirom vas bo očarala s svojim zanimivim sladko-slanim okusom. Jabolčni nadev z rjavim sladkorjem (ki doda rahel karamelni okus), začimbami in naribanim čedarjem namažite na pripravljeno krhko testo. Prekrijte z drugo plastjo testa in pecite v pečici. Postrezite toplo in uživajte v pikantni aromi, bogatem nadevu in uravnoteženem okusu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 lista krhkega testa za pito s premerom 22 cm, ohlajenega
- 5 srednje velikih jabolk Granny Smith, olupljenih, brez pešk in narezanih na četrtine (približno 1,2 kg)
- 1 skodelica grobo naribanega ostrega belega čedarja (120 g)
- 2/3 skodelice temno rjavega sladkorja
- 2 žlici (30 g) masla, narezanega na 1 cm velike koščke, sobne temperature
- 1 žlica moke
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 beljak, stepen do penastega stanja
- Maslo za mazanje pekača za pito
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, jabolka, čedar sir, muškatni orešček, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 200 °C. Namažite dno in stranice steklenega ali keramičnega modela za pito s premerom 22 cm.
- Četrtine jabolk narežite na 3 krhlje. V srednje veliki skledi zmešajte jabolka, sir, sladkor, maslo, moko, cimet, muškatni orešček in sol.
- Vzemite en list testa in ga položite v namaščen pekač. Vrh testa premažite z malo beljaka. Na testo razporedite jabolčni nadev. Vzemite drugi krog testa in ga položite na nadev. Pritisnite robove zgornjega in spodnjega testa, da se zaprejo.
Dvojni rob prepognite in ga stisnite, s čimer okrasite pito. Vrh pite premažite z obilico beljaka. Na vrhu naredite nekaj zarez, da bo lahko uhajala para. - Pito pecite približno 1 uro, dokler skorja ni zlato rjava in nadev ne začne brbotati skozi razpoke. Če skorja prehitro porjavi, robove pite pokrijte s folijo. Pred serviranjem pito ohladite približno 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
