Bučna in jabolčna pita
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Recept po korakih za pripravo ameriške bučne in jabolčne pite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- En nepečen 23 cm skorja za pito iz sesekljanega krhkega testa
- 2 žlici (30 g) nesoljenega masla
- 2 jabolki sorte Gala, narezani na približno 2 cm velike kocke.
- 1 jabolko Macintosh, narezano na približno 2 cm velike kocke.
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke mletega ingverja
- 1/8 čajne žličke mletih klinčkov
- Namizna sol
- 430 gr. bučni pire
- 1/2 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
- 340 g koncentriranega mleka
- 2 jajci
- Stepena smetana, po želji
- Posebna oprema: okrogel pekač premera 23 cm
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krhko testo, maslo, jabolka, muškatni orešček, cimet, mleti ingver, nagelj, bučni pire, sladkor, rjavi sladkor, koncentrirano mleko, jajca, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C in pekač postavite na sredino.
- Testo dajte v pekač. Testo pritisnite na dno in ob straneh pekača, nato pa odrežite odvečno testo. Ohladite do uporabe.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo, nato dodajte jabolka, 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka, cimet, ingver, klinčke in ščepec soli. Kuhajte, dokler se jabolka ne začnejo mehčati, 8 do 10 minut, nato odstavite z ognja in pustite, da se ohladijo.
- V skledo dodajte bučni pire in ga zmešajte s kristalnim sladkorjem, rjavim sladkorjem, kondenziranim mlekom, jajci in ščepcem soli.
- Testo za pito vzemite iz hladilnika in ga napolnite z jabolčno mešanico. Na vrh prelijte bučni nadev in potresite s preostalo 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka. Pito pecite, dokler se nadev ne strdi, od 1 ure in 15 minut do 1 ure in 30 minut.
- Ohladite, nato pito narežite in po želji okrasite s stepeno smetano.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Podobni recepti
