Jagodna torta Pocky

Glasovi: 1

Kako narediti jagodno torto s palčkami Pocky

Čas: 3 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1209, skupna maščoba 56 G., nasičene maščobe 32 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 169 G., vlaknin 2 G., holesterol 188 mg, natrij 761 mg, sladkor 119 G.

Ta osupljiva torta ne zahteva nobenih okrasitvenih veščin. Obkrožite torto z gosto ograjo iz hrustljavih palčk Pocky, prekritih z jagodno glazuro, in na sredino posujte pastelno obarvane užitne konfete – to je vse! Izgleda popolnoma osupljivo, še posebej za otroško rojstnodnevno zabavo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

220 g nesoljenega masla sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekačev
3,5 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za posipavanje posode
2 čajni žlički pecilnega praška
1,5 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička fine soli
2 skodelici kristalnega sladkorja
4 velika jajca sobne temperature
2 skodelici kislega mleka ali kefirja
1 žlica vanilijevega ekstrakta

Glazura

900 g sladkorja v prahu (približno 8 skodelic)
450 g nesoljenega masla sobne temperature
0,5 skodelice polnomastnega mleka
1/4 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke jagodnega ekstrakta
4 paketi 70 g palčk Pocky (japonski bonboni) z glazuro iz jagod
Rdeča gelska jedilna barva
Večbarvni konfeti za okrasitev
Posebna opremastojalo za torto

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, kislo mleko, kefir

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C, dva okrogla pekača za torto s premerom 20 cm obilno namastite in pomokajte. Pekača obložite s krogi iz peki papirja, nato pa peki papir namažite z maslom.
Torta:

V srednje veliko skledo presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in fino sol ter postavite na stran.

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.

V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane bledo rumena in puhasta, 3–5 minut. Jajca dodajamo eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepamo in po potrebi postrgamo ob straneh sklede. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in dodamo pinjenec in vanilijev ekstrakt ter mešamo, dokler se popolnoma ne vmešata, približno 1 minuto. Postopoma dodajamo mešanico moke in gnetimo, dokler zmes ni gladka.
Testo enakomerno razdelite v pripravljene pekače za torte. Pecite kolačke, dokler niso zlato rjave barve in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 40–45 minut. Pustite jih hladiti v pekačih 10 minut, nato jih zvrnite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo, približno 2 uri.
Glazura:

Medtem v veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, maslo, mleko, grobo sol in jagodni ekstrakt, če ga uporabljate, ter mešajte z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, po potrebi pa jo strgajte po straneh sklede, približno 5 minut.
V dve ločeni skledi nalijte 1 skodelico glazure. Z rdečim jedilnim barvilom pobarvajte en del glazure v isto barvo kot jagodne palčke. Drugo skledo glazure pobarvajte nekoliko svetleje od prve. Vse tri sklede tesno pokrijte s plastično folijo, položite jih neposredno na glazuro in jih postavite na stran, dokler jih ne boste uporabili.
Sestavite torto:

Z nazobčanim nožem vsako plast torte prerežite vodoravno na pol, tako da ostanejo štiri plasti enake debeline. Eno plast torte postavite na stojalo za torto in jo premažite s temno rožnato glazuro. Na vrh položite drugo plast torte. To plast premažite s svetlo rožnato glazuro in nanjo položite tretjo plast torte. Prelijte z 1 skodelico bele glazure in nanjo položite zadnjo plast torte. Zgornji del in stranice torte premažite s preostalo belo glazuro.
Palčke postavite navpično okoli torte, eno ob drugi, tako da se dotikajo, z rožnatimi konci obrnjenimi navzdol. Potresite s konfeti in postrezite.