Sladoled z okusom koruze brez aparata za sladoled
Glasovi: 1
Čas: 6 ur in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Osnova tega naravnega sladoleda je sladka smetana in kondenzirano mleko. Za okusen okus po koruzi najprej v smetani kuhajte koruzna zrna in storže. Ko se ohladi, jih zmiksajte v mešalniku in precedite. Za prijetno konsistenco pred mešanjem stepite aromatizirano smetano in kondenzirano mleko. Zaradi koruze bo postopek bolj zahteven kot običajno, a sčasoma se bo smetana stepla do mehkih vrhov – ravno prav. Zmešajte jo s kondenziranim mlekom in zamrznite. Vaš naravni, domač sladoled z okusom koruze je pripravljen. Za bolj zanimivo teksturo in impresivnejši videz ga okrasite s karamelnimi kokicami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 koruzni storži, brez zrn, storži dani na stran
- 2 skodelici sladke smetane
- 400 g kondenziranega mleka s sladkorjem
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec fine soli
- Karamelne kokice za serviranje, po želji
- Posebna opremaKovinski pekač za kruh dimenzij 22 x 12 x 7 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, smetana, kondenzirano mleko, ekstrakt vanilije, kokice
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte koruzna zrna in smetano ter postavite na srednji ogenj. Koruzne storže razlomite na koščke in jih dodajte v lonec. Mešanico zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Kuhajte 15 minut in občasno premešajte, nato odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Koruzo odstranite s storžev in kremasto zmes vlijte v mešalnik. Mešajte pri visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Precedite v skledo in postavite v hladilnik za 1-2 uri.
- V posodi stoječega mešalnika z nastavkom za metlico stepajte smetano pri visoki hitrosti, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi, 1 do 2 minuti. (Upoštevajte, da bo koruza preprečila, da bi se smetana stepala kot običajno, vendar jo lahko stepete do mehkih vrhov.)
- V veliki skledi zmešajte kondenzirano mleko, vanilijo in sol. Z gumijasto lopatico vmešajte približno polovico stepene smetane v mešanico kondenziranega mleka, nato pa osvetljeno mešanico vmešajte nazaj v stepeno smetano in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vlijte v model in pokrijte s plastično folijo. Zamrznite, dokler se ne strdi, približno 4 ure.
- Za serviranje sladoled z žlico nalijte v kozarce ali sklede in po želji okrasite s karamelnimi kokicami.
Kategorije:
Podobni recepti
