Sladoled z okusom kislih kumaric brez aparata za sladoled
Glasovi: 2
Čas: 5 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Če iščete nenavaden okus sladoleda, ki bo razveselil vaše brbončice ali navdušil vaše najdražje s svojo prefinjenostjo, poskusite ta recept. Kremni sladoled in kisle kumarice se na prvi pogled zdijo dvomljiva kombinacija. Presenečeni pa boste, kako okusen je v resnici. Kombinacija sladkega in slanega daje temu sladoledu zanimiv, osvežujoč okus. Za pripravo boste potrebovali nekaj rahlo vloženih kumar za pasiranje, pločevinko kondenziranega mleka, paket kremnega sira in sladko smetano za glazuro. Vse skupaj zmešajte in zamrznite. V nekaj urah boste imeli sladoled, ki ga lahko ponudijo le najbolj elegantne kavarne.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rahlo soljeni kumari + 1/4 skodelice slanice
- 240 g kremnega sira sobne temperature
- 400 g kondenziranega mleka s sladkorjem
- 2 skodelici sladke smetane
- Zeleni ali beli okrasni posipi, neobvezno
- Posebna oprema: Kovinski pekač za kruh dimenzij 22 x 12 x 7 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vložena kumara, vložena kumara, skuta, kondenzirano mleko, smetana, konfeti
Kuhanje jedi po receptu:
- Kovinsko posodo postavite v zamrzovalnik.
- Kumare mešajte s slanico 1 minuto, da se zmešajo. Precedite pire in zavrzite pulpo. Imeti morate približno 1/3 skodelice kumarične tekočine.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo kremni sir, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Dodajmo kondenzirano mleko in kumarično tekočino ter nadaljujemo z mešanjem, dokler zmes ni gladka.
- Z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte smetano, dokler se ne pojavijo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti. Z gumijasto lopatico vmešajte približno 1 skodelico stepene smetane v mešanico kondenziranega mleka, da ustvarite puhastejšo teksturo, nato pa to mešanico vmešajte v preostalo stepeno smetano. Vlijte v ohlajen kovinski pekač, pokrijte in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 5 ur. Postrezite okrašeno s posipom, če želite.
Kategorije:
Podobni recepti
