Jagodni sladoled iz sirove torte brez aparata za sladoled

Glasovi: 1

Kako narediti sladoled iz jagodnega sira brez aparata za sladoled

Čas: 6. ura
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Za pripravo okusnega domačega sladoleda ne potrebujete aparata za sladoled. Smetano lahko stepete in zamrznete – okusna bo. In če imate radi sladoled s prefinjenimi prelivi, ga zamrznite s koščki jagodne sirove torte. Če želite to narediti, vnaprej pripravite hitro in enostavno sirovo torto z uporabo testa iz graham krekerjev, prelitega z glazuro iz kremnega sira in stepite jagodno omako. Za sam sladoled stepite kremni sir s težko smetano, kislo smetano in sladkorjem, dodajte limonin sok, lupinico in vanilijo. Zamrznite, prelito s plastjo narezane sirove torte in jagodno omako. Kremni sir v kombinaciji z jagodami in koščki piškotov naredi to sladico resnično edinstveno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Koščki sirove torte

2/3 skodelice sesekljanega graham krekerji (za 4 krekerje) + dodatni krekerji za okras
2 žlici (30 g) stopljenega masla
4 žlice sladkorja
120 g kremnega sira sobne temperature
1/4 skodelice sladke smetane
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Jagodna omaka

450 g jagod, olupljenih in narezanih
0,5 skodelice sladkorja
1 žlica koruznega škroba
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka

Sladoled

240 g kremnega sira sobne temperature
1 in 3/4 skodelice sladke smetane
1 skodelica kisle smetane
1 skodelica sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice + 1 žlica limoninega soka
Ščepec soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, maslo, sladkor, skuta, smetana, limonin sok, ekstrakt vanilije, jagoda, škrob, kisla smetana, limonina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

Priprava kosov sirove torte: V srednje veliki skledi zmešajte zdrobljene graham krekerje s stopljenim maslom in 1 žlico sladkorja. Mešanico razdelite v dve skledi ali ramekinu s prostornino 1 1/2 skodelice; pritisnite na dno in ob straneh. V isto srednje veliko skledo dajte kremni sir (ni ga treba obrisati); premešajte z lopatico. Dodajte sladko smetano, limonin sok, vanilijo in preostale 3 žlice sladkorja; mešajte, dokler zmes ni gladka. Sir z žlico dajte v pripravljene modelčke, pokrijte in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 2 uri. Modelčke vzemite iz zamrzovalnika in z nožem prerežite sirove torte. Postavite jih na desko za rezanje in grobo sesekljajte. Pokrijte in zamrznite do uporabe.
Pripravite jagodno omako: Medtem v srednje velikem loncu zmešajte jagode s koruznim škrobom in sladkorjem, nato dodajte limonin sok in 1 skodelico vode. Zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler zmes ni gosta in sijoča, približno 30 minut. (Imeti morate približno 1 2/3 skodelice omake; po potrebi kuhajte še malo dlje, da se zgosti.) Prelijte v majhno skledo in postavite v hladilnik.

Sladoled: V multipraktiku zmešajte sladko smetano, kremni sir, kislo smetano, sladkor, vanilijo, limonino lupinico in sok ter sol, dokler zmes ni zelo gosta in puhasta. V plitvo 2-litrsko posodo (2 litra) naložite sladoled, jagodno omako in koščke sirove torte, pri čemer ¼ skodelice omake prihranite za serviranje. Pokrijte s plastično folijo in jo trdno pritisnite na površino; zamrznite vsaj 3 ure. Pred serviranjem pustite sladoled 20 minut pri sobni temperaturi. Razdelite v servirne sklede, prelijte z jagodno omako in okrasite s preostalimi graham krekerji.

Kategorije:

recept / Sladice / Sladoled, sorbeti / / Food Network - recepti

Podobni recepti