Sladoled z okusom zelenega čaja brez aparata za sladoled
Glasovi: 5
Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Poleg tradicionalne uporabe se japonski zeleni čaj matcha uporablja tudi v različnih sladicah. Potem ko so ameriški raziskovalci odkrili njegove visoke antioksidativne lastnosti, stokrat večje od lastnosti drugih čajev, se je matcha začela pogosto uporabljati v številnih sladicah in pijačah zunaj Japonske. Ta zdravi zeleni čaj je postal tudi odlična sestavina za sladoled. Ta preprost in priročen recept za pripravo sladoleda brez aparata za sladoled. Matcho zmešajte s kondenziranim mlekom, vanilijo in stepeno smetano ter zamrznite v posodi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 400 g kondenziranega mleka s sladkorjem
- 2 čajni žlički matcha prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli
- 1 skodelica hladne sladke smetane
- Posebna oprema: pravokotna kovinska ponev dimenzij 22x12x7 cm, ohlajena
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kondenzirano mleko, zeleni čaj, ekstrakt vanilije, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z metlico zmešajte kondenzirano mleko, matcha prah, vanilijo in sol.
- Smetano stepamo z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti. Z gumijasto lopatico vmešamo približno 1/2 skodelice stepene smetane v mešanico kondenziranega mleka. Nato to mešanico vmešamo v stepeno smetano in dobro premešamo. Vlijemo v ohlajen model, pokrijemo s plastično folijo in zamrznemo za približno 3 ure ali čez noč, dokler sladoled ni dovolj čvrst, da ga lahko zajemamo z žlico.
Kategorije:
Podobni recepti
