Italijanski sendvič piškoti
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Sendvični piškoti zavzemajo veliko nišo med italijanskimi slaščicami. Pečejo se v neštetih različicah. Ti piškoti so vedno videti praznično, kot mini torte, in so običajno precej preprosti za pripravo. Najprej piškote spečemo, nato jih premažemo s poljubnim nadevom in jih v parih stisnemo skupaj. Enega od teh sladkih sendvičev naredimo iz maslenih piškotov. Dve polovici piškotov pritrdimo z malinovo marmelado in ju do polovice pomočimo v čokoladno glazuro. Medtem ko je glazura še mokra, jo potresemo z živahnimi posipami. Tako se vsakdanji piškoti z minimalnim naporom spremenijo v okusno in impresivno poslastico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 300 g masla sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci
- 3,5 skodelice moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 skodelica malinove marmelade
- 3/4 skodelice narezane čokolade
- 1 čajna žlička repičnega olja ali rastlinske maščobe
- Dekorativni večbarvni posipi
- Posebna oprema: slaščičarska vrečka ali stiskalnica za piškote z zvezdasto konico
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor, ekstrakt vanilije, jajca, vrhunska moka, malinova marmelada, čokolada, margarina, konfeti
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo, sladkor in sol, dokler zmes ni zelo puhasta, približno 4 minute. Dodajmo vanilijo in jajca ter nadaljujemo z dobrim stepanjem še 4 minute, pri čemer strgamo maso po straneh sklede. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in dodamo moko in pecilni prašek ter mešamo, dokler se testo ne združi.
- Testo dajte v slaščičarsko vrečko ali stiskalnico za piškote z zvezdasto konico. Piškote nadevajte na nenamazan pekač, tako da so med seboj razmaknjeni vsaj 2,5 cm. Zamrznite 5 minut (to bo piškotom pomagalo ohraniti obliko med peko).
- Pecite 15 minut, da se zlato rjavo zapečejo. Piškote ohladite na pekaču 3 minute, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Polovico piškotov premažite z 0,5 čajne žličke marmelade, nato pa nanje položite preostale piškote, da dobite sendviče. Medtem ko pripravljate čokolado, jih za 5 minut postavite v zamrzovalnik, da se marmelada strdi.
- V skodelici, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte čokolado in rastlinsko olje. Segrevajte v 30-sekundnih intervalih in občasno mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Potresite po krožniku.
- Piškote hitro pomočite do polovice v čokolado, nato pa jih povaljajte v posipih. Končane piškote položite na pekač, obložen s peki papirjem ali papirjem za peko, dokler se čokolada popolnoma ne strdi. Shranite v nepredušno zaprti posodi približno 1 teden.
Avtor recepta - Allison Robicelli je peka in pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
