Piškoti z jabolčno marmelado
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 32 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 32 piškotov
Ti piškoti, vsak z votlo sredico, napolnjeno z nadevom za jabolčno pito, so priljubljen ameriški piškot. Ves okus začinjene jabolčne pite je shranjen v teh majhnih, hrustljavih piškotih. Priprava teh piškotov je precej zabavna. Na vsakem piškotu boste morali pustiti odtis palca, da nadev potisnete v vdolbino. Otroci bodo zagotovo navdušeni, če jih vključite v ta korak. Končane piškote lahko pokapate z malo karamele.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g jabolk za peko, kot so Golden Delicious, Gala ali Fuji (2-3 jabolka), olupljenih, brez pešk in narezanih na 0,6 cm velike kocke (približno 2 1/2 skodelice narezanih jabolk)
- 1 žlica limoninega soka (iz približno polovice limone)
- 1/2 čajne žličke začimb za jabolčno pito
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica sladkorja
- 140 g masla, sobne temperature
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1/2 čajne žličke fine soli
- 1 veliko jajce
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, začimba za jabolčno pito, limonin sok, vrhunska moka, jajca, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte jabolka z limoninim sokom, začimbe za jabolčno pito, vanilijev ekstrakt in 1/3 skodelice sladkorja. V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte jabolčno mešanico in premešajte, da se sadje prekrije. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte in dodajte približno 1/4 skodelice vode, če mešanica postane preveč suha ali se začne zažigati. Nadaljujte s kuhanjem, dokler jabolka niso mehka in sijoča, približno 20 minut.
- Ko je sadje kuhano, mora v ponvi ostati nekaj tekočine. Če je, dodajte 1/4 skodelice vode in premešajte. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 1 čajno žličko vode in jo vlijte v jabolčno zmes. Dobro premešajte. Zmes zavrite, da aktivirate želirne lastnosti koruznega škroba. Kuhajte, dokler se ne zgosti in začne brbotati (še 0,5–1 minuto). Nadev preložite v skledo in ga postavite v hladilnik za 15 minut.
- V skledi zmešajte moko in sol. V drugi skledi preostalih 8 žlic masla z 2/3 skodelice sladkorja stepite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni puhasta, približno 5 minut. Dodajte jajce in mešajte le toliko časa, da se sestavine združijo. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in postopoma dodajajte suhe sestavine, pri tem pa nenehno mešajte. Dodajajte jih v dveh delih. Mešajte le toliko časa, da se sestavine združijo.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Z žlico zajemajte testo in ga z rokami razvaljajte, da oblikujete kroglice s premerom 2,5 cm. Kroglice položite na pripravljene pekače približno 5 cm narazen. S palcem nežno pritisnite na sredino vsake kroglice, približno 1 cm globoko, pri čemer pazite, da ne razpokate robov. Vsako vdolbino napolnite z 1 čajno žličko nadeva, nato pa piškote zamrznite za 15 minut.
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 177 °C (350 °F).
- Pecite tako, da pekače obračate in jih obračate približno na polovici pečenja, dokler se piškoti ne strdijo (približno 30 minut). Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekačih. V hladilniku v nepredušno zaprti posodi lahko hranite do 5 dni..
Kategorije:
Podobni recepti
