Pečena svinjina s krompirjem in jabolčno omako
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 373, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 5 G., holesterol 84 mg, natrij 554 mg, sladkor G.
Kalorije 373, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 34 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 5 G., holesterol 84 mg, natrij 554 mg, sladkor G.
Pečena svinjina s krompirjem in jabolčno omako - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g svinjske fileja, narezanega na 4 kose
- 700 g mladega rdečega krompirja z lupino, prerezanega na pol
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke (približno 2,5 cm)
- 2 čajni žlički svežega timijana
- 1,5 žlice olivnega olja
- Sol in sveže mlet poper
- 1 skodelica jabolčne čežane
- 1/4 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- malo sveže naribanega muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, krompir, rdeči krompir, sladka paprika, timijan, muškatni orešček, jabolčna omaka (pire)
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). V plitkem pekaču zmešajte krompir, papriko, timijan, 1 žlico olivnega olja, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Pecite približno 20 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte jabolčno čežano, kislo smetano in muškatni orešček; postavite na stran.
- Kose svinjine pretlačite, osušite in začinite s soljo in poprom. Segrejte veliko, plitvo ponev s preostalim olivnim oljem in svinjino na srednje močnem ognju popecite z vseh strani približno 6 minut. Svinjino položite v pekač k zelenjavi in pecite še 15–20 minut. Svinjino preložite na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut, preden jo narežete.
- Svinjino skupaj s pečeno zelenjavo razdelite na porcije in prelijte z gosto jabolčno omako.
Priporočljivo je, da jed postrežete s pikantno tunizijsko omako:
Recept za omako Harissa
Kategorije:
Podobni recepti
