Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ina Garten svojo brusketo prelije s kozjim sirom in domačo figovo marmelado, ki jo hitro pripravi iz svežih sezonskih fig in pomarančnega soka. Marmelado pripravite vnaprej, da jo boste imeli pri roki in lahko kadar koli uživate v okusni brusketi.

Sestavine:

• 2 čajni žlički naribane pomarančne lupinice (2 pomaranč)
• 0,5 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• 3 in 3/4 skodelice sladkorja
• 1 strok vanilije, prerezan po dolgem
• 900 g zrelih fig, brez pecljev in prerezanih na pol po dolžini
• 12 rezin kruha s kislim testom za serviranje
• 220 gr. mehki kozji sir, za vložitev
• Naribana pomarančna lupinica za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kruh iz kislega testa, zdravice, kozji sir, Pomarančna lupinica, strok vanilije, figova marmelada

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje velik kozico z debelim dnom (25 cm) ali nizozemski lonec dajte pomarančno lupinico in pomarančni sok. Dodajte sladkor, strok vanilije in fige. Pokrijte in na srednji temperaturi zavrite. Mešanica se morda zdi suha, vendar brez skrbi. Premešajte in kuhajte 1 minuto, občasno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova 50 minut do 1 ure in 15 minut, občasno premešajte. Po vsej površini, ne le ob robovih, morajo biti majhni mehurčki.
2. korak
• Po 45 minutah ohladite majhno količino tekočine, da preverite, ali je postala sirupasta. Morala bi biti podobna sadni marmeladi. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju, dokler se tekočina ne začne strjevati, ko je hladna. Če je tekočina pregosta, dodajte malo pomarančnega soka ali vode, kuhajte še minuto in ponovno preverite. Glede na to, kako zrele so fige, bodo verjetno ohranile svojo obliko, vendar je v redu, če postanejo kašaste. Vanilijev strok zavrzite in ostanke shranite v hladilniku.
3. korak
• Pred serviranjem popecite kruh in ga namažite s kozjim sirom. Po vrhu položite figovo marmelado, nato potresite z pomarančno lupinico in postrezite.

Glasovi: 1