Rožmarinov kruh
Glasovi: 1
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 4 kosi.
Kompleksnost: povprečje
Količina: 4 kosi.
Rožmarinov kruh - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 g suhega aktivnega kvasa
- 2 čajni žlički sladkorja
- 2 žlici olivnega olja, plus še nekaj za mazanje
- 2,5 skodelice vrhunske pšenične moke, plus več za posipanje
- 2 žlici posušenega rožmarin
- 1 čajna žlička fine soli
- 1/2 čajne žličke grobe soli in mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte kvas, sladkor in 1/4 skodelice tople vode. Pustite stati 5 minut, da se rahlo speni.
- V skledo s kvasom dodajte 1 žlico olivnega olja, moko, 1,5 žlice rožmarina, fino sol in 3/4 skodelice tople vode; premešajte z leseno žlico.
- Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetite, pri čemer dodajajte dodatno moko, dokler testo ni gladko in elastično, približno 10 minut.
- Veliko skledo namastite z olivnim oljem. Testo dajte vanjo, pokrijte s plastično folijo in pustite počivati pri sobni temperaturi 2 uri, dokler se ne podvoji.
- Dva pekača namastite z olivnim oljem. Testo preložite na pomokano delovno površino in ga razdelite na 4 dele. Po vrhu posujte z moko, vsak del oblikujte v kroglo in jo položite na pripravljena pekača. Pustite počivati pri sobni temperaturi, nepokrito, dokler se testo ne podvoji.
- Kruh pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C (400 °F) 10 minut. Nato ga premažite s preostalo žlico olivnega olja in potresite z grobo soljo in rožmarinom. Pecite do zlato rjave barve, še približno 10 minut. Vzemite iz pečice in popolnoma ohladite. Postrezite z olivnim oljem in mletim črnim poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
