Zeleni fižol s česnom in rožmarinom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 209, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 443 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 209, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 443 mg, sladkor 6 G.
Česen in rožmarin, pražena na olivnem olju, preprostemu zelenemu fižolu dodata čudovito pikanten okus, drobtine, pražene z rdečo papriko, pa dodajo ravno pravšnjo mero hrustljavosti. To je odlična in zdrava priloga k vsaki mesni, perutninski ali ribji jedi. Enostavna za pripravo, idealna tako za praznike kot za vsakdanje obroke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici kock starega kruha s skorjo
- 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlički drobno sesekljanega rožmarina
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 900 g zelenega fižola, očiščenega in prerezanega na pol
- 4 stroki česna, tanko narezani
- Lupinica 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, limonina lupinica, česen, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Kruh zmeljite v multipraktiku, dokler ne nastanejo grobe drobtine. V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte kruh, 1 čajno žličko rožmarina, kosmiče rdeče paprike in ščepec soli. Kuhajte in občasno premešajte, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave, približno 10 minut; nato preložite v skledo.
- Medtem zavrite velik lonec vode in dodajte sol. Dodajte zeleni fižol in ga kuhajte, dokler ni hrustljav in mehak, približno 6 minut. Odcedite, sperite fižol pod hladno vodo in ga osušite s papirnatimi brisačami. Fižol lahko pokritega hranite v hladilniku do 4 ure; mešanico za kruh hranite pri sobni temperaturi.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1/4 skodelice olivnega olja in dodajte česen. Pražite, dokler česen ni rahlo zlato rjav, približno 3 minute, preostalo 1 čajno žličko rožmarina pa dodajte 30 sekund pred koncem. Dodajte zeleni fižol in limonino lupinico; kuhajte med mešanjem, dokler fižol ni prekrit z lupinico in zelenjavo. Začinite s soljo in poprom ter vmešajte mešanico kruha.
Kategorije:
Podobni recepti
