Rosemary Chimichurri

Glasovi: 1

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 228, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 149 mg, sladkor 1 G.

Tradicionalna omaka chimichurri je narejena izključno s peteršiljem, a z govedino se resnično izkaže, če dodate malo svežega rožmarina. Sunny Anderson je za svoj recept ves peteršilj sesekljala ročno, če pa se vam mudi, ga lahko zmeljete v multipraktiku – pazite le, da peteršilja ne spremenite v pire.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici svežega peteršilja
4 stroki česna, zdrobljeni
1 vejica (15 cm) svežega rožmarina, odstranjeni listi, steblo zavrženo
1 mlada čebula, narezana na 3 kose
2/3 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
2 žlici jabolčnega kisa
Lupinica 1 limone + 2 čajni žlički sveže stisnjenega limoninega soka
0,5 čajne žličke rdečih čilijevih kosmičev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: peteršilj, jabolčni kis, kosmiči rdeče paprike, limonina lupinica, rožmarin, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Peteršilj, česen, rožmarin in mlado čebulo položite na desko za rezanje. Sesekljajte z nožem in mešanico večkrat premešajte, dokler ni gladka. Sesekljana zelišča preložite v srednje veliko skledo.
Dodajte olivno olje, kis, limonino lupinico in sok ter čilijeve kosmiče. Začinite s soljo in poprom. Postrezite z zrezkom ali govejimi mesnimi kroglicami.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Kuhinjski robot / Poletne jedi / Glavne jedi / Priloge / Omake / Omake / Sunny Anderson

Zbirke receptov