Pečena jagnječja rebra z rožmarinom
Glasovi: 24
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Jagnjetina je zelo nežna in, lahko bi rekli, dietna. Ima nežen okus in aromo. Pečena jagnječja hrbtenica je zelo pikantna in okusna. Rožmarin in česen jed prežemata s pikantno aromo in edinstvenim okusom, v kombinaciji z olivnim oljem pa ustvarita provansalsko vzdušje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 jagnječjih kotletov (debeline približno 2,5 cm)
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 1/2 šopka sesekljanega rožmarina
- Sol za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V vrečki z zadrgo zmešajte olivno olje, česen, rožmarin ter nekaj soli in popra. Dodajte jagnjetino in jo vtrite v marinado. Vrečko zaprite in marinirajte pri sobni temperaturi 1 uro ali v hladilniku 24 ur.
- Žar segrejte na visoko temperaturo. Jagnječje meso vzemite iz vrečke in zavrzite odvečno marinado. Jagnječje rebro pecite na žaru 2–3 minute na vsaki strani, dokler ni pečeno po želeni stopnji. Pustite počivati 5 minut. Naravne polpete potresite z malo morske soli in postrezite.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
recept / Glavne jedi / Meso
Podobni recepti
