Opičji kruh s cimetom in sladkorjem
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Tradicionalno se ameriški opičji kruh peče iz številnih kroglic kvašenega testa. Vendar pa si lahko stvari olajšate z uporabo kupljenega luskastega testa za žemljice. Dobavljene so že vnaprej oblikovane v pakiranjih, zato jih morate le razrezati na več kosov, jih povaljati v maslu in mešanici cimeta in sladkorja, jih položiti v pekač in speči. Luskaste žemljice vzhajajo tako kot kvašeno testo in ustvarijo vdolbine, skozi katere bo karamelizirano maslo med peko steklo vanje. Celoten kruh bo prekrit z okusno sladkorno skorjo. Opičji kruh postrezite s čajem, s prsti odtrgajte koščke in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 165 g masla, stopljenega
- 2 pakiranja po 450 g ohlajenega testa za plastne piškote (sesekljano testo)
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlica mletega cimeta
- Posebna oprema: Okrogel pekač za torto s premazom proti prijemanju in luknjo na sredini, premera 25 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sesekljano testo, sladkor, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Maslo dajte v srednje veliko skledo. Pekač rahlo namastite z maslom, da se tanko prekrije.
- Žemljice narežite na 4 kose. V veliki skledi zmešajte sladkor in cimet.
- Testo v serijah pomočite v stopljeno maslo, ga rahlo povaljajte v sladkorni mešanici, da se prekrije, in ga položite v pripravljen pekač za torto.
- Pekač pokrijte s folijo in pecite 35 minut. Odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, še 10–15 minut. Z nožem ali lopatico zrahljajte robove kruha. Pekač previdno obrnite na krožnik, ga vzemite iz pečice in postrezite vročega.
Kategorije:
Podobni recepti
