Francoski toast s cimetovo kremo

Glasovi: 3

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Privoščite si francoski zajtrk, ki ga je tako enostavno pripraviti in ne zahteva nobenih tipičnih francoskih sestavin. Nežen francoski toast je narejen iz rezin belega kruha, ocvrtih v sladkem jajčnem testu. Verjetno ste že kdaj pripravili toast brez sladkorja, ne da bi se zavedali, da se prepuščate izvrstni francoski kuhinji. Jajcu dodajte cimet, vanilijo in sladkor in zagotovljena vam je okusna sladica.

Za francoski toast je priporočljivo uporabiti rezine starega kruha, debele vsaj 1,5 cm, da se ne razpadejo. Okus je odvisen tudi od časa, ko se kruh namaka v testu. Dlje ko se kruh namaka v testu, bolj mehak in stopljen bo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 rezin toasta ali drugega belega kruha, narezanih na debelino 1,5–2 cm.
8 velikih jajc
1,5 skodelice smetane
3 žlice kristalnega sladkorja
2 čajni žlički mletega cimeta
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/8 čajne žličke soli
4 žlice (60 g) masla
Sladkor v prahu za serviranje
Javorjev sirup za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, jajca, smetana, sladkor v prahu, javorjev sirup, ekstrakt vanilije, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 150 °C. Rezine kruha razporedite v eni plasti na pekač (lahko se rahlo prekrivajo). Kruh pecite v pečici 6 minut, nato ga obrnite in pecite še 6 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
V veliki skledi stepemo skupaj jajca, smetano, sladkor, cimet, vanilijo in sol.

Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. V jajčno mešanico pomočite 2 rezini kruha. Kruh pustite namakati 30–60 sekund, pri čemer ga preverjajte vsakih 15 sekund (rezini naj bosta prepojeni in težki, vendar ne smeta izgubiti oblike ali se zlomiti).

V ponvi stopite 1 žlico (15 g) masla in vanjo položite 2 rezini kruha. Cvrete 4–5 minut na vsaki strani, dokler kruh ni zlato rjav in notranjost pečena. Po potrebi prilagodite temperaturo. Kruh ne sme porjaveti prehitro ali prepočasi.
Zmanjšajte temperaturo pečice na 95 °C.

Pečene toaste položite na rešetko, ki jo postavite na pekač v pečico. Hranite na toplem do serviranja.
Postrezite francoski toast, posut s sladkorjem v prahu in prelit z javorjevim sirupom.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / / Food Network - recepti / Francoska kuhinja

Zbirke receptov