Bananin kruh s sezamom in cimetom

Glasovi: 1

Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Tahini, sezamova pasta, skupaj s sezamovimi semeni daje bananinemu kruhu prijeten oreščkast okus. V kombinaciji z banano in rastlinskim oljem naredi kruh tudi prijetno sočen in mehak. Uporabite prezrele, zelo sladke banane. Tako jih boste prihranili in prihranili malo sladkorja. Končen bananin kruh prelijte s hitro tahinijevo glazuro, pustite, da se strdi, in uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička grobe soli
1 skodelica kristalnega sladkorja
2 veliki jajci
2/3 žlice + 2 žlici l. sezamove tahini paste
4 prezrele banane, pretlačene (približno 1 skodelica)
0,5 skodelice rastlinskega olja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička črnih sezamovih semen
1 čajna žlička belih sezamovih semen
3 žlice sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor v prahu, jajca, banane, sezam, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C in steklen pekač za kruh velikosti 23 x 12 cm popršite s pršilom za peko.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje dajte kristalni sladkor, jajca in 2/3 skodelice tahinija ter stepite pri srednji hitrosti, dokler zmes ni kremasta, 3–4 minute. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte banane, rastlinsko olje, vanilijev ekstrakt in cimet. Moko dodajajte v treh delih, pri čemer pazite, da se po vsakem delčku popolnoma vmeša.

Testo vlijte v pripravljen pekač. V majhni skledi zmešajte črna in bela sezamova semena in jih potresite po testu. Pecite, dokler testo ni zlato rjavo in leseno nabodalo, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čisto ali večinoma čisto z nekaj vlažnimi drobtinami, približno 1 uro in 20 minut. Pustite, da se 15 minut ohladi v pekaču, nato pa ga obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi, približno 1 uro.
V majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, 4 čajne žličke tople vode in preostali 2 žlici tahinija, dokler zmes ni gladka. Glazuro prelijte po bananin kruhu.

Opomba

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke..