Cimetov kruh v vrečki

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 264, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 2 G., holesterol 6 mg, natrij 150 mg, sladkor 13 G.

Ta recept ponuja preprosto in "čisto" metodo za mešanje kvašenega testa v vrečki z zadrgo. Preprosto dodajte vse sestavine v vrečko, jo zaprite in močno gnetite, dokler testo ni gladko. Z nastalim testom specite okusen kruh, napolnjen s cimetom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo

6 žlic sladkorja
1 vrečka (7 g) hitrodelujočega kvasa (2,5 čajne žličke)
3,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za posipanje
2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
2 žlici olivnega olja
2 čajni žlički grobe soli
Sprej za kuhanje

Polnjenje

1/4 skodelice sladkorja
1 žlica mletega cimeta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

TestoPekač za kruh popršite s pršilom za peko.

V 4-litrski vrečki z zadrgo zmešajte sladkor, kvas, 1 skodelico moke in 1 skodelico tople vode. Iz vrečke odstranite odvečni zrak, vrečko tesno zaprite in sestavine mešajte, dokler zmes ni gladka. Vrečko pustite stati 10 minut, da se kvas aktivira.
Dodajte maslo, rastlinsko olje, sol in še 1 skodelico moke, zaprite vrečko in dobro premešajte. Dodajte preostalih 1,5 skodelice moke in ponovno mešajte, dokler se vse sestavine dobro ne premešajo in se testo ne začne odlepljati od vrečke.

PolnjenjeV majhni skledi zmešajte sladkor in cimet.

Testo iz vrečke stresite na rahlo pomokano površino. Testo nežno gnetite, dokler ni gladko in se ne lepi več na površino. S prsti testo zgladite v plast, debelo približno 2 cm. Testo potresite s cimetovo mešanico. Testo previdno zvijte v slamnik. Robove testa prepognite navznoter, da preprečite razlitje cimetove mešanice.
Testo položite v pripravljen pekač s šivom navzdol in pokrijte s kuhinjsko krpo. Pustite testo počivati in vzhajati 30 minut.
Pečico segrejte na 190 °C.
Ko testo vzhaja, odstranite krpo in pecite do zlato rjave barve, 20–25 minut. Ohladite v pekaču.