Bučni kolaček s čokoladno kremo

Glasovi: 1

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kolačkov

Bučni kolaček s čokoladno kremo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

350 gr. bučni pire
2 skodelici mešanice za vanilijev kolač
0,5 skodelice polnomastnega mleka sobne temperature
0,25 skodelice rastlinskega olja
2 veliki jajci sobne temperature
2 čajni žlički začimb za bučno pito (muškatni orešček, piment, klinčki)

Krema

1 skodelica sladkorja v prahu
0,5 skodelice kremnega sira sobne temperature
55 g masla sobne temperature
0,5 skodelice kakava v prahu
0,25 skodelice kisle smetane
Za okrasčokoladni koščki, posip, barvni sladkor, dražeji

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, bučni pire, kremni sir, jajca, mleko, kisla smetana, začimba za bučno pito, sladkor v prahu, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). 36 modelčkov za kolačke obložite s papirnatimi modelčki. Postavite na stran.
KolačkiV veliki skledi zmešajte bučo, mešanico za peko, mleko, olje, jajca in začimbe za bučno pitoZ mešalnikom mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Povečajte hitrost na visoko in mešajte, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 2 minuti.

Z majhno zajemalko za sladoled napolnite pripravljene modelčke za kolačke s testom. Pecite, dokler kolački niso napihnjeni in zlato rjavi, približno 12 minut. Ohladite v pekaču 10 minut. Preden jih prelijete z glazuro, jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. To bo trajalo približno 20 minut.

KremaV srednje veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, zmehčan kremni sir, maslo, kakav v prahu in kislo smetano. Z mešalnikom mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Povečajte hitrost na visoko in mešajte približno 1 minuto, dokler zmes ni lahka in puhasta.

Z majhno lopatico namažite glazuro po vrhu kolačkov. Okrasite s čokoladnimi koščki, posipom, barvnim sladkorjem in bonboni.

Opomba

Testo lahko damo tudi v 12 nekoliko manjših modelčkov in pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 °C 20–25 minut.