Mini kolački iz korenja in jabolk
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Ti miniaturni kolački so pečeni z jabolčno čežano in naribanim korenjem, dodanim testu. To vaši torti ne bo dalo zelenjavnega okusa, temveč osupljivo teksturo in sadno sočnost. Rozine in začimbe, kot sta cimet in piment, bodo okrepile okus teh korenčkovo-jabolčnih kolačkov. Prelijte jih s stepeno kremo iz sira, sladko smetano in sladkorjem v prahu ter uživajte. Ti kolački so odlični tudi za posebne priložnosti; glazuro dodajte v lepši preliv ali okras in vaši gostje bodo navdušeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 1 in 1/4 skodelice (170–180 g) vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1/8 čajne žličke mletega pimenta
- 80 g masla, sobne temperature
- 3/4 skodelice rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 1/4 skodelice nesladkane jabolčne čežane
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega nefiltriranega jabolčnega soka
- 1/3 skodelice temnih rozin
- 1 majhen korenček, olupljen in drobno nariban
Glazura iz kremnega sira
- 110 g kremnega sira, sobne temperature
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice ohlajene stepene smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, smetana, korenček, rjavi sladkor, piment, cimet, kremni sir, jajca, jabolčna omaka (pire), jabolčni sok, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač za 12 mini mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, sol in piment. V veliki skledi z ročnim mešalnikom stepite maslo, dokler zmes ni puhasta. Dodajte rjavi sladkor in ponovno stepite. Eno za drugim vmešajte jajca. Nato vmešajte polovico mešanice moke, nato jabolčno čežano in jabolčni sok. Vmešajte preostalo mešanico moke. Vmešajte rozine in nariban korenček.
- V vsak pekač za kolačke dajte 1 polno žlico testa. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne pride ven čist, približno 17 minut. Kolačke ohladite v pekaču 5 minut. Nato jih prestavite na rešetko in popolnoma ohladite.
- KremaV globoki skledi zmešajte kremni sir, sladkor v prahu in stepeno smetano. Stepajte, dokler glazura ni gosta in gladka. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro oziroma dokler se ne strdi.
- Vsak kolaček prelijte z 1 polno čajno žličko glazure in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
