Rdeči žametni kolački z glazuro iz kremnega sira
Glasovi: 3
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kolačkov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 83, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 0,5 G., holesterol 4 mg, natrij 50 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 83, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 0,5 G., holesterol 4 mg, natrij 50 mg, sladkor 6 G.
Ti praktično dietni mini kolački so prav tako okusni kot slavna torta, vendar vsebujejo manj maščob in ogljikovih hidratov. Ne vsebujejo masla, vsebujejo le mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in namesto običajne moke uporabljajo polnozrnato moko. Rastlinsko olje naredi te kolačke neverjetno sočne in bogato čokoladne. Specite jih v modelčkih za mini kolačke in prelijte z osupljivo kremo iz masla, prav tako narejeno iz kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob in sladkorja v prahu. Okusna sladica za en grižljaj!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice bele polnozrnate moke
- 2 žlici kakava v prahu
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 3/4 skodelice repičnega olja
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 žlica rdečega jedilnega barvila
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 skodelice jogurta ali kefirja z 1 % vsebnostjo maščobe
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička destiliranega belega kisa
- 220 g kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob, sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, kislo mleko, skuta, jajca, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. V 2 velika kovinska pekača ali 4 manjše modelčke za mafine obložite 48 mini modelčkov za mafine s papirnatimi modelčki.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in 1/4 čajne žličke soli. V veliki skledi z ročnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo in kristalni sladkor. Dodajte jajce in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte jedilno barvo in 1/4 čajne žličke vanilije.
- Pri nizki hitrosti izmenično v treh korakih dodajajte mešanico moke in pinjenca, začenši in končajoč z moko, po vsakem dodajanju dobro premešajte. V majhni skledi zmešajte sodo bikarbono in kis ter ju nato vmešajte v testo.
- Z majhno zajemalko za sladoled, premazano s pršilom za peko, testo enakomerno razporedite v modelčke za mafine. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 18–20 minut. Kolačke vzemite iz modelčkov in jih popolnoma ohladite na rešetki za hlajenje.
- Medtem v veliki skledi stepamo kremni sir, da postane gladek in puhast. Čez zmes presejemo sladkor v prahu in stepamo, da postane gladko. Vmešamo preostalo 1/4 čajne žličke soli in 0,5 čajne žličke vanilije. Glazuro namažemo ali nanesemo na ohlajene kolačke.
Kategorije:
Podobni recepti
