Kokosovo-češnjevi vanilijevi ledeni napitki
Glasovi: 1
Čas: 9 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 - 12 pokov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 - 12 pokov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 184, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 36 mg, sladkor 12 G.
Kalorije 184, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 1 G., holesterol 0 mg, natrij 36 mg, sladkor 12 G.
Ta neverjetna poletna sladica je narejena iz zrelih, sočnih češenj, gladkega, aromatičnega kokosovega mleka in obilne količine naravne vanilije. Je veliko bolj zdrava kot običajni sladoledi na palčki z veliko sladkorja. Kanček medu in javorjevega sirupa vdahne mešanici kokosa in češenj bistveno naravno sladkost in ji da globlji, toplejši okus. Sladoledi na palčki so okusni in žametni. Lahko eksperimentirate z nalaganjem v plasteh. Najtežji del bo čakati, da se sladica strdi!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici svežih češenj, razkoščičenih in prerezanih na pol
- 2 žlici javorjevega sirupa
- Ščepec cimeta
- 3 [s][/s]- 4 kapljice mandljevega ekstrakta
- 2 pločevinki kokosovega mleka iz pločevinke, ne posnetega
- 1 strok vanilije, semena postrgana, strok stavljen na stran
- 3 žlice surovega medu
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- Posebna oprema10–12 modelčkov in palčk za sadni sladoled
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: češnje, kokosovo mleko, strok vanilije, javorjev sirup, med, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte češnje, javorjev sirup, mandljev ekstrakt in cimet ter na visoki temperaturi zavrite. Pokrijte kozico, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte na majhnem ognju, dokler češnje ne spustijo soka in se zmehčajo, 10–15 minut. Kozico odstavite z ognja.
- V drugi majhni kozici zmešajte kokosovo mleko, vanilijeva semena in vanilijev strok. Na visoki temperaturi zavrite in občasno premešajte. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte 5 minut. Odstavite z ognja, pustite, da se ohladi 5 minut, nato vmešajte med in vanilijev ekstrakt. Vanilijev strok odstranite in ga postavite na stran. Mešanico prelijte v vrč ali merilno skodelico z izlivom.
- Nad mešalnik postavite cedilo. Kuhane češnje precedite in iztisnite sok. Dodajte 1/3 češnjeve pulpe in 1 skodelico mešanice kokosovega mleka ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Imeti morate približno 2 skodelici mešanice. Ohladite.
- Preostalo kokosovo mešanico vlijte v modelčke za sladoled in zamrznite približno 1 uro. Nato modelčke vzemite iz zamrzovalnika in nanje namažite preostalo češnjevo pulpo. Prelijte z mešanico češenj in kokosa ter zaprite s pokrovčki.
- Vstavite palčke in zamrznite vsaj 8 ur.
- Če želite sladoled odstraniti, modelčke za nekaj sekund potopite v toplo vodo, nato pa palčke nežno izvlecite.
Avtor recepta - Amy Chaplin je pisateljica, vegetarijanska kuharica in avtorica receptov za vegetarijance.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
