Topla jagodna solata z vanilijevim zamrznjenim jogurtom

Glasovi: 1

Čas: 7 ur in 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

Ta značilni recept bo vaše brbončice navdušil s kontrastnimi teksturami, okusi in temperaturnimi nihanji. Malinov pire namažemo na krožnik, nato ga položimo na čudovit pahljačo rezin jagod in segrejemo. Toplota še bolje poudari okus zrelih poletnih jagod. Prelijte z zamrznjenim jogurtom ali pa za bolj kulinaričen videz jogurt zamrznite v škatli za mleko. Nato lahko jogurtov sorbet narežemo na lepe trikotnike in ga lepo postrežemo na solati. Rezina satja zaokroži elegantno kompozicijo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Jagodna solata

1 skodelica malin za pire
1 žlica sladkorja
16 velikih jagod, olupljenih in na tanko narezanih
1 kos (5 cm) satovja, po želji
Posebna oprema: 1-litrska škatla za mleko z odrezanim zgornjim delom, temeljito oprana; 4 plitvi ognjevarni krožniki za prigrizke, vsak s prostornino 180 ml.

Zamrznjen jogurt

2 skodelici navadnega jogurta
1 in 1/4 skodelice sladkornega sirupa (glejte opombo)
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali pol stroka vanilije, prerezanega po dolgem na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, med, strok vanilije, jogurt, sorbet

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite zamrznjen jogurtV skledi zmešajte jogurt, sladkorni sirup in vanilijo. Za 30 minut postavite v hladilnik, nato pa zamrznite v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca.

Opomba

Če imate že pripravljen sirup, pripravljen dan prej, je ta sladica zelo hitro pripravljena. Za pripravo preprostega sladkornega sirupa zmešajte 1 skodelico vode in 1 skodelico sladkorja, zavrite, nato ohladite in uporabite za pripravo jogurtovega sorbeta.
Zamrznjen jogurt dajte v kartonsko škatlo za mleko in ga trdno zapakirajte, da odstranite zračne žepe. Zamrznite vsaj 6 ur.

Naredite jagodno solatoMaline in sladkor zmešajte v mešalniku. Pire precedite skozi cedilo in poskusite, po potrebi dodajte še sladkor. Malinov pire razdelite v sklede in ga enakomerno razporedite, da popolnoma prekrijete dno vsake sklede.
Nato na vsak krožnik razporedite 4 jagode, tako da jih lepo razporedite od roba proti sredini. Na tej točki krožnike pokrijte s plastično folijo in jih postavite v hladilnik do serviranja, do 8 ur.
Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Jagode pecite na krožnikih, dokler se ne segrejejo, približno 2 minuti. Lahko pa jih segrejete v mikrovalovni pečici 1 minuto.
Zamrznjen jogurt vzemite iz zamrzovalnika in posodo položite na bok. Ne da bi odstranili jogurt, na koncu odrežite 4 cm debelo rezino. Z rezine odstranite karton. Zamrznjen jogurtov sorbet diagonalno prerežite na 4 trikotnike. Na sredino vsakega krožnika položite trikotnik zamrznjenega jogurta (takoj se bo začel topiti). Če uporabljate satovje, ga prerežite na 4 kose in ga položite na zamrznjen jogurt. Postrezite takoj.