Topla solata iz kolerabice

Glasovi: 2

Kako narediti - Topla solata iz kolerabe

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 97, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 501 mg, sladkor 6 G.

Ta zelenjavna solata se kuha v ponvi, kjer se koleraba in korenje zmehčata, češnjevim paradižnikom pa doda bogat, sladek okus. Začinjena z limoninim sokom se postreže topla kot predjed ali priloga.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,3 kg olupljene in narezane kolerabice (približno 4 kosi)
4 srednje velike korenčke
2 stroka česna
1/4 skodelice olivnega olja
1 liter češnjevih paradižnikov (po možnosti različnih barv)
4 mlade čebule, tanko narezane
2 skodelici tesno zloženih listov peteršilja
2 žlici limoninega soka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zelje koleraba, korenček, češnjevi paradižniki, limonin sok, zelena čebula, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Kolerabico, korenje in česen zmeljemo v multipraktiku z nastavkom za strganje.
V veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte paradižnik in nato naribano zelenjavo. Pražite 3–5 minut. Začinite s soljo in poprom, nato dodajte mlado čebulo, peteršilj in limonin sok ter enakomerno premešajte. Kuhajte na nizki temperaturi 10–15 minut.

Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Solate / Tople solate / Zelenjavne solate / Jedi iz zelja / Zeljne solate / Kolerabica / Dušeno zelje

Podobni recepti